Ночь в пригороде
Чтобы успеть заказать столики и номера в загородных отелях, клубах и ресторанах, необходимо заняться этим уже сейчас. Дело в том, что проводить за городом ночь с 31 декабря на 1 января городской люд очень любит, а мест, где это можно сделать "со всеми удобствами", не так уж и много. Например, в радиусе примерно 50 км от Киева можно насчитать не более 25-30 баз отдыха, клубов и отелей, предоставляющих кров и развлечения в новогоднюю ночь. Каждое заведение рассчитано на 50-300 гостей. Вот и посчитаем: максимум 9000 человек смогут отметить приход 2007 года в живописных местах близ столицы.
Но не стоит бросаться обзванивать все загородные клубы и отели, даже если есть непреодолимое желание попасть в число этих счастливчиков. Дело в том, что места в большинстве пристоличных отелей и ресторанов уже давным-давно выкуплены компаниями, специализирующимися на проведении корпоративных (и не только) праздников и вечеринок. Причем несмотря на то, что пока мало в каких клубах определена шоу-программа, разработано новогоднее меню и установлены цены. Из обзвоненных "Деньгами" десяти клубов лишь один сложил цены и примерную программу ночи.
Кстати, о ценах. В том загородном клубе, который уже определился с празднованием новогодней ночи, стоимость банкета и шоу-программы обойдется одному гостю не менее чем в $100. По словам директора компании конференц-сервиса Servise-Group Тамары Лазнюк, в других загородных местах отдыха на Новый год устанавливается оплата, как правило, в два раза больше обычной. "Некоторые отели, -- рассказывает г-жа Лазнюк, -- оставляют ту же цену на размещение в номерах, но зато ставят условия по меню, например, заказ -- не меньше $70-80 на человека". По ее словам, такие заведения уже обзавелись постоянной клиентурой, которая отмечает у них Новые года. "Клиенты даже не уточняют, какое будет меню или шоу-программа, выкупая места сразу", -- рассказывает Тамара Лазнюк.
Помнится, однажды знакомые автора поехали встречать тогда еще новый 2006 год в пансионат под Киевом... "Большего разочарования, чем этот праздник, в моей жизни не было, -- рассказывает Алена Березанская. -- За $100 с носа мы получили: салат а-ля "оливье" с колбасой в тарелках из советского общепита, столы без скатертей, без свечей и без украшений, номера со страшно неудобными кроватями и отсутствие какой бы то ни было "развлекаловки"... В общем, еле дождались утра. Из этого мы сделали вывод: ехать встречать Новый год в незнакомые места не стоит".
В регионах новогодняя ночь за городом, как ни странно, может обойтись дороже, чем в Киеве. Например, в загородном клубе под Львовом new-year party обойдется одному человеку в $150 -- без аренды гостиничного номера, тогда как под Киевом за эту сумму можно получить весь комплект, с койко-местом.

Новый год -- в полтора раза дороже старого
Чтобы успеть к раздаче "слонов", стоит обзвонить ресторанные сети и любимые клубы в третьей-четвертой декаде ноября. Нужно помнить, что многие сетевые рестораны не работают всю новогоднюю ночь, то есть не делают ставку на встречу Нового года.
Например, в сети ресторанов "Мировая карта" (16 заведений в Киеве и Донецке) нас заверили, что основным игроком в праздничную ночь у них будет лишь один загородный ресторан.
Сеть увеселительных заведений "Козырная карта" (55 клубов, пабов и ресторанов по всей Украине: Киев, Донецк, Харьков, Днепропетровск, Николаев, Луганск, Одесса, Ялта и Буковель) также еще не определилась со своими ценами и шоу-программами на "волшебную ночь". Один из менеджеров сети попросил звонить с этим вопросом не раньше конца ноября. Хотя к корпоративным заказчикам (можно еще назвать их оптовыми, так как они выкупают сразу все заведение) рестораторы относятся с большей лояльностью и уже сейчас готовы говорить о ценах и программах.
Рестораны, не входящие в сети, в большинстве своем тоже еще не могут назвать конкретные цены и советуют ориентироваться на прошлогодние, прибавляя к ним около 50%. Год назад праздничные посиделки в ресторане средней руки обходились в $50-70 на человека, соответственно в этом году следует ожидать повышения стоимости до $100-140.
Что касается региональных несетевых ресторанов, то "Деньги" отметили одну особенность: в новогоднюю ночь они весьма неохотно открывают свои двери небольшим компаниям, предпочитая корпоративные банкеты.
Стоимость банкетов совершенно непредсказуема и зависит от амбиций хозяев заведений. В Харькове, например, один владелец ресторана удивился вопросу о цене на новогоднюю вечеринку: "Откуда же я в начале ноября могу знать, какие цены перед Новым годом будут на мясо, рыбу и вообще все продукты, необходимые для новогоднего меню?"
А, например, в Днепропетровске за аренду одного из ресторанов на 30 мест заломили цену в $10 тыс., плюс еще $10 тыс. за аренду спальных мест для гостей в прилегающей гостинице. За меньшие деньги ресторан в новогоднюю ночь открывать отказывались. В том же городе ресторан такого же уровня и рассчитанный на такое же количество мест попросил... $4500 за все, all inclusive, так сказать.
Если лень куда-то ехать, то при помощи кеттеринговой компании можно устроить себе ресторан на дому. Однако стоит помнить, что стоимость услуг официантов, поваров и экспедиторов в новогоднюю ночь возрастает минимум в три раза. Например, если в обычное время обслуживание официантом домашней вечеринки стоит в среднем $10-20, то его работа в ночь с 31 декабря на 1 января обойдется минимум в $100 (причем убирать со стола и мыть посуду он за эти деньги не будет). Заказ же полноценной новогодней вечеринки на 10-20 человек обойдется минимум в $100 на одного гостя. Причем в эту сумму не входят затраты на алкоголь. Как рассказали "Деньгам" в одной из кеттеринговых компаний, частные новогодние вечеринки -- пока большая редкость для Украины.

Ночь в номерах
Существует еще один полюбившийся нашим людям способ встречи Нового года -- бронирование гостиничных номеров в родном городе с оплатой ресторанного меню и шоу-программы. Надо сказать, что отели, оценив массовость спроса на эту услугу, охотно ее предоставляют. Например, в прошлом году в одном из "четырехзвездных" отелей в центре столицы номера предлагались по цене от $150 за ночь, желающие могли оплатить меню и шоу-программу -- еще $100-150 на человека.
Это не предел: Новый год в "Премьер Паласе" обойдется в $580-600 на персону (зависит от места рассадки). В эту сумму входят ужин, выпивка, концерт, шоу и маленькие подарки на память. Тем, кто оплатил шоу и меню, в эту ночь будут предложены скидки на номера -- от 30% до 50% в зависимости от уровня номеров (чем дороже номер, тем меньше скидка).
Столичная гостиница Radisson SAS разработала новогодний пакет, который действителен с 25 декабря по 7 января, в том числе и в новогоднюю ночь. В него входит ужин в итальянском ресторане гостиницы, размещение в стандартном двухместном номере, завтрак и посещение фитнес-центра. Стоит все это совсем недорого: 1660 грн. для пары, (то есть 830 грн. с человека).
Но стоит сказать, что гостиницы, так же как и рестораторы, беззаветно любят корпоративных клиентов. Поэтому вероятность того, что в новогоднюю ночь номера окажутся в дефиците, весьма велика.
Полина Малышева

Где еще почитать
о загородных клубах под Киевом:
http://www.m2.com.ua
http://tychyna.kiev.ua/zagorod.html

Почем погулять в новогоднюю ночь?

Стоимость новогоднего банкета, $ на человека (с шоу-программой и едой)

Заведение	Киев	Днепропетровск	Львов	Одесса	Донецк	Харьков
Ресторан «Санчо Панса»	100
Замок «Выдубичи»	не менее 100, но еще нет окончательной цены
Загородное ранчо Wild West	100 плюс 100 за час сауны для уставших*
Загородный центр отдыха «Навария»			150
Ресторан «Каприз»			от 50
Ресторан «Викинг»		10 000 за весь зал на 30 чел.
Ресторан «Олимп»		150
Ресторан «Египет»		4500 за весь зал на 30 чел., без шоу-программы
Ресторан «Корсар»					100–110
Ресторан «Вояж»				250
Гостиница «Континенталь», 2-х местн. номер полулюкс				86
Ресторан «Взлетающий дракон»						150 **

* — Поскольку на ранчо нет никаких гостиничных номеров, желающим предлагается арендовать сауны комплекса. Для оптовых заказчиков цена аренды меньше.

** — Цена предварительная, возможны изменения.

--- Максимум 9000 человек смогут отметить приход 2007 года в живописных местах под Киевом
--- В загородном клубе под Киевом new-year party обойдется одному человеку не менее чем в $100, под Львовом -- в $150
--- Новый год в шикарном столичном отеле будет стоить от $500
--- Минимум в $100 на одного гостя обойдется обслуживание частной новогодней вечеринки