Чем и за сколько себя побаловать во время новогоднего застолья

«Новый год – семейный праздник, и мы всегда отмечаем его в кругу семьи, обмениваясь праздничными тостами и анекдотами», – делится киевлянка Елена Шарко. При этом она не скрывает, что гурманский бюджет в нынешнем году окажется большим по сравнению с прошлогодним: во-первых, продукты подорожали, а во-вторых, выросли доходы, что позволяет тратить больше на деликатесы.

Мягкость и деликатность семейного по своей сути праздника подразумевает длинное, но очень тщательно спланированное застолье, украшенное вкусностями, изысканным алкоголем и фруктами.

Отношение Елены к предстоящим тратам вполне можно назвать типичным: по данным исследования Deloitte Ukraine, за период праздников каждый украинец в среднем потратит почти на 20% больше, чем годом ранее, и больше половины опрошенных говорят, что причина в том, что у них выросли доходы. И это не просто статистика – авторы с удивлением обнаружили в одном из популярных киевских винных супермаркетов полупустые полки уже в начале декабря: покупатели разметали чилийские, аргентинские, испанские и итальянские вина примерно так же, как мороженное в июльский полдень. Хотя до Нового года оставался еще почти месяц.

Предусмотрительность соотечественников имеет вполне внятное объяснение: уже за неделю до Нового года цены на рынках взлетают на 25–30%. А ближе к 31 декабря импортные деликатесы хоть и будут на прилавках, но опыт минувших лет говорит, что ассортимент существенно сузится за счет бюджетных и редких позиций. Поэтому стоит заранее запастись всем тем, что спокойно дождется своего часа.

Куда идти за деликатесами? Есть резон отправляться в супермаркет, имеющий специальный отдел, либо в специализированный магазин деликатесов – и такие уже есть. За пару недель до праздников там есть хороший выбор испанского хамона (сыровяленая свинина) по цене от 30 грн за 100 г, французских сыров – от 20 грн за 100 г, специальным образом маринованных маслин и прочих разносолов. Столь деликатному набору вкусностей сможет мягко аккомпанировать Nemiroff Delikat – и тогда вечер окажется по-настоящему приятным.

Сладости в новогоднюю ночь также уместны, но вот запастись впрок не удастся. Буквально накануне праздника придется разыскивать подходящие десерты в модных кондитерских – они обойдутся в 260–400 грн. То же касается, увы, и экзотических фруктов.

Конечно, если нет охоты портить праздничное настроение несколькими часами приготовления блюд, можно найти альтернативный вариант – заказать еду на дом. Как правило, большинство ресторанов предлагают такую услугу. Однако в новогоднюю ночь многие заведения отказываются от доставки, так как все внимание посвящают обслуживанию гостей. Выходом может стать предварительный заказ суши (год Кота приближается!). Большой набор различных суши и роллов на компанию в 3–4 человека обойдется в 450–800 грн. Кстати, доставка в новогодний вечер подорожает в 3–4 раза.

Любителям шумной компании, громкой музыки и танцев подойдет встреча Нового года в ресторане. Обычно в цену рестораны включают определенный перечень блюд и стоимость шоу-программы. Однако за напитки придется платить отдельно. Бронировать столик и делать предоплату в размере 50% необходимо заранее. Иногда заведение предоставляет право выбора меню – в этом случае его стоит обсудить с администратором до новогодней ночи.

 Цены на некоторые деликатесы в специализированных магазинах*

* – Уточняйте цены, непосредственно перед 31 декабря они растут!

Стоимость новогодней ночи в некоторых ресторанах Украины* (нажмите на таблицу, чтобы увидеть ее полностью)

* – На момент подписания номера в печать очень немногие заведения обнародовали свои новогодние программы и цены.

 Итого:
Новый год стал дороже на 15%
Длинный домашний ужин – от 350 грн с человека
Праздник в ресторане – от 800 грн с человека
Уик-энд в украинском отеле – от 1500 грн с человека
Новый год за рубежом – от 5000 грн с человека

По материалам //