В 2024 году стоимость бюджетного варианта рождественского стола, включающего традиционные блюда, составит около 1365 грн для среднестатистической семьи. Об этом сообщил директор Национального научного центра "Институт аграрной экономики", академик НААН Юрий Лупенко.
Читай также: Удар по кошелькам: какие продукты подорожали больше всего за время полномасштабной войны
По расчетам экспертов, рождественское меню из 12 блюд, традиционных для такого стола среднестатистической семьи: кутья и узвар, жареная рыба, винегрет, вареники (с картофелем, с капустой, с вишнями), тушеная капуста, борщ постный с фасолью, жареная картошка, овощи свежие и соленые - обойдутся в 1365 грн.
Пшеничная кутья - 950 г продуктов традиционной рецептуры - обойдется в 175,05 грн и станет вторым по стоимости блюдом на праздничном столе.
Читай также: В Украине изменили даты трех праздников: когда будем отмечать Рождество
Традиционный узвар готовится из сушеных яблок, груш и чернослива. Готовые наборы этих фруктов для компота стоят в супермаркетах 105,36 грн (600 г на 2 л воды).
Самым дорогим блюдом в этом году будет жареная рыба - 306,97 грн. За 2 кг живого карпа придется заплатить 301 грн, а за 200 г муки - 5,97 грн. Третьим по стоимости блюдом будет борщ постный с фасолью. За 2,535 кг продуктов (на 2 л воды) нужно будет отдать 131,94 грн.
Салат "Винегрет" (1,73 кг продуктов) будет стоить 67,75 грн.
Читай также: Цены на чеснок выросли вдвое: что привело к подорожанию
При этом вареники с картофелем (1,51 кг продуктов) будут стоить 50,06 грн. Вареники с капустой (1,481 кг продуктов) стоят 52,50 грн. Стоимость вареников с вишней составит 69,74 грн (за 810 г продуктов).
Тушеная капуста (2,229 г продуктов) обойдется в 109,88 грн. На жареный картофель нужно будет потратить 45,19 грн.
Отдельно ставят на стол соление: квашеная капуста - 75 грн за 500 г, огурцы соленые бочковые - 42 грн за 400 г. Также покупают и свежие овощи: огурцы (70 грн) и помидоры (64 грн) по 500 г соответственно.
"Учитывая растущую динамику цен на продукты питания, стоимость рождественского стола 2024 составит 1365 грн. Это на 41% превысит прошлогодний показатель в 970 грн. Такое удорожание в значительной степени является следствием проблем, связанных с полномасштабным вторжением РФ на территорию Украины и продолжающимися военными действиями", - подытожил Лупенко.
Ранее мы писали, что в Украине в ноябре наблюдалось незначительное снижение розничных цен на свиные охлажденные полуфабрикаты на полках национальных торговых сетей.