В 2025 году бюджетный вариант пасхальной корзины, в которую входят кулич, яйца, соль, хрен и свеча, в среднем обойдется в 426 грн. Это на 33% больше, чем в 2024 году, говорится в исследовании Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ).
Читай также: Ценопад: в Украине стремительно дешевеет салатный овощ
Если добавить в корзину сыр, колбасу и горчицу, ее стоимость вырастет до 847 грн, что на 23% больше, чем в прошлом году. Самый дорогой набор, включающий также кагор, овощи и сало, обойдется в 1185 грн, что на 17% превышает прошлогоднюю цену.
По данным исследования, за последний месяц средняя цена десятка куриных яиц поднялась на 9%, достигнув 76,4 грн. По сравнению с аналогичным периодом 2024 года стоимость выросла почти на 30%.
"Высокий спрос в канун праздника будет держать цены на яйца на таком же уровне или может спровоцировать дальнейшее незначительное колебание. Однако уже в мае, после праздников, предложение яиц на рынке увеличится за счет продукции с хозяйств населения, что в свою очередь приведет к снижению цен на прилавках примерно на 25%", - говорится в сообщении.
Читай также: В Украине перепишут цены на яйца: сколько будут стоить
В то же время приготовление 3-4 куличей по классическому рецепту (500-600 г каждый) будет стоить 318,4 грн, что на 38,6% больше, чем в прошлом году.
Аналитики подсчитали, что цены на мясо тоже изменились. Свиной ошеек, часто используемый для запекания, за последний месяц подорожал на 2% и сейчас стоит 275 грн/кг - это на 20% больше, чем год назад.
Читай также: Украинцы чаще едят импортный сыр: откуда везут продукт
Сало остается относительно стабильным: его цена - 239 грн/кг, что всего на 1% превышает показатели в прошлом году. Твердый сыр за год подорожал на 21% и стоит 595 грн/кг (+5% за последний месяц).
Из-за роста импорта и предложения украинских хозяйств цены на огурцы и помидоры за последний месяц несколько снизились. Однако по сравнению с 2024 годом они все же подорожали на 12-25%. В преддверии Пасхи возможны незначительные колебания, но существенного удорожания не прогнозируют.
"Поскольку в 2025 году 20 апреля Пасху празднуют вместе христиане восточного и западного обряда, это увеличит спрос на продукты питания в этот период времени. Хотя потребительская возможность населения не улучшилась, но каждый готовится к празднику и цены значительно снижаться не будут. Также на стоимость влияет инфляция и сезонный рост цен. Поэтому на протяжении почти двух недель, которые остаются до Пасхи, цена корзины может еще возрасти на 5-7%", - рассказал аналитик УКАБ Максим Гопка.
Ранее мы писали, что в Украине осенью цены на яйца выросли, однако зимой подорожание приостановилось. Сейчас, в преддверии Пасхи, из-за повышенного спроса ожидается удорожание примерно на 10%.