В 2015 году объем производства масла сливочного в Украине составил 100,9 тыс.тонн. Это на 11,4% меньше по сравнению с 2014 годом. Об этом свидетельствуют результаты исследования, которое провела компания AR Group.
Читай также: За счет чего выросла доля АПК в общей структуре экспорта
В начале 2016 года сохранились тенденции 2015 года: за январь-февраль этого года украинские производители сливочного масла уменьшили свои объемы производства на 6,1% по сравнению с аналогичным периодом 2015 года. Объем производства украинского масла в январе-феврале 2016 года составил 12,4 тыс. тонн. Такое падение эксперты объясняют снижением внутреннего спроса на продукцию, а также ростом цен на сырье.
Читай также: Какие продукты в Украине подорожали больше всего (инфографика)
В Украине более популярно масло сливочное жирностью до 85%. Его доля в общем объеме производства составляет 98,3% в январе-феврале 2016 г.
Читай также: В Минагропрод рассказали, какими продуктами Украина троговала с Голландией в 2015
Для рынка сливочного масла в Украине характерно большое количество компаний-производителей. Практически во всех регионах страны есть свой завод по производству сливочного масла или спреда растительного.
ТОП-10 компаний-производителей сливочного масла (без учета спредов растительных) занимают 60,8% от общего объема производства сливочного масла.
Читай также: Украина - крупнейший экспортер кукурузы в Китай - Павленко
Примечание. Рейтинг основных операторов рынка сливочного масла в Украине может отличаться от рейтинга производителей предоставленного компанией AR-group, поскольку последний отображает только фактические объемы производства масла сливочного на мощностях заводов.