В Україні ситуація на ринку сиру продовжує погіршуватися. У IV кварталі очікується подальше скорочення виробництва вітчизняними сироварами через зростання імпорту європейської продукції. Про це повідомляє Інфагро, передають Dengi.ua.
Так, ситуація зумовлена зростанням імпорту європейської продукції, яка стала значно дешевшою на тлі цінового обвалу в ЄС. В останні місяці ціни на ключові сорти сиру в Європі знизилися на чверть.
Як результат, імпортні сири зараз коштують в Україні дешевше, ніж деякі вітчизняні кисломолочні продукти, не кажучи вже про напівтверді сири.
Така різниця у вартості суттєво впливає на рішення торговельних мереж, які все активніше надають перевагу імпорту.
За даними аналітиків, імпорт сирів збільшується кілька місяців поспіль. У вересні зафіксовано активне зростання поставок, причому найбільше додали саме тверді та напівтверді сири.
"Загальна динаміка за рік свідчить про суттєве збільшення обсягів завезення, особливо на тлі скороченого внутрішнього попиту. Такої високої частки імпорту ринок не бачив із часів допандемійного періоду", - йдеться в повідомленні.
Експорт
В умовах зростаючого імпорту українські виробники намагаються вийти на додаткові зовнішні ринки. Хоча експорт демонструє певне зростання, цього поки що недостатньо, щоб повністю компенсувати втрати на внутрішньому ринку. Зокрема, обсяги експорту напівтвердих сирів хоч і збільшилися, проте залишаються вдвічі меншими за обсяги імпорту.
"Загалом ситуація на сирному ринку змушує українських виробників готуватись до скорочення виробництва та можливого перегляду бізнес-стратегій. Якщо імпорт продовжить зростати такими темпами, частка вітчизняної продукції на полицях продовжить стрімко зменшуватись", - додали експерти.
Нагадаємо, за час повномасштабної війни в Україні більшість базових продуктів харчування значно подорожчали. Ціна на яблука зросла вчетверо, на свинину та масло - вдвічі. Водночас деякі товари стали доступнішими.
Раніше ми писали, що у вересні 2025 року споживчі ціни в Україні зросли на 0,3% порівняно з попереднім місяцем. У річному вимірі темпи інфляції сповільнилися до 11,9%.
