Хлібопекарні на початку лютого 2026 року змушені були підняти ціни на хліб у середньому на 5%. Про це в інтерв'ю "Еспресо" розповів перший віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів України Олександр Тараненко, повідомляють Dengi.ua.

За його словами, основною причиною підняття цін на хлібобулочні вироби є вимкнення світла і зростання тарифів на нього, оскільки електроенергія, яку отримують від генераторів, у рази дорожча, ніж електроенергія від мереж.

"Якщо це середнє підприємство, то це 60-70 літрів на годину, тобто, грубо кажучи, півтори тонни пального на добу. І це для середньої компанії. У великих може і бути і вдвічі більше. Крім того, зараз ми використовуємо так зване арктичне пальне, яке не застигає до температури -30-32°, бо звичайне перетворюється на холодець при низьких температурах. Арктичне пальне дорожче за звичайне, приблизно на 8 грн дорожче на літр. І це знову ж таки додаткові витрати", - зазначив Тараненко.

Водночас він заявив, що виробники не планують скорочувати асортимент і продовжать забезпечувати мережі та населення різноманітними сортами хліба.

Читайте також: Зростання цін не припиняється: скільки тепер доведеться віддати за томати

Також перший віцепрезидент асоціації пекарів повідомив, як робота в таких умовах уже позначилася на ціні хліба.

"Для початку не варто забувати, що в січні відбулося суттєве збільшення вартості електроенергії майже на 30%. Це автоматично збільшує витрати на виробництво продукції приблизно на 2-3%. Крім того, витрати, які ми маємо в разі перебоїв з електропостачанням, зазвичай потім закладаються вже у вартість. На щастя, такі випадки не часті. Як правило, кілька разів на місяць, на кілька годин, тож це збільшує собівартість у районі 1%. Також з 1 січня зросла мінімальна заробітна плата. Загалом від початку року витрати хлібопекарських підприємств збільшилися на 6-7%. Тому в першій декаді лютого відбувається невелике підвищення цін практично у всіх підприємств - десь на 5% виробники збільшують вартість продукції. Але що таке 5% на ціні буханця хліба? Це гривня, може, гривня з хвостиком", - підкреслив Олександр Тараненко.

Раніше Dengi.ua повідомляли про динаміку цін за місяць на молочну продукцію в українських супермаркетах.

Крім того, як писали Dengi.ua, на аграрному ринку України стрімко дорожчає вартість тепличних огірків.