Слово «натуральний» на упаковці — це не рекламний слоган, а юридичний термін із чіткими правилами використання. Українське законодавство визначає, за яких умов виробники мають право вказувати таке позначення на етикетці.
Про це пише SUD.UA, повідомляють Dengi.ua .
Який закон регулює використання слова «натуральний»
Використання на упаковці написів «виготовлено з натуральних інгредієнтів» або інших похідних від цього визначення регулюється Законом України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів». Закон встановлює, що інгредієнт харчового продукту може вважатися натуральним лише за умови одночасного виконання низки вимог щодо його походження та способу виробництва.
З чого мають бути виготовлені натуральні інгредієнти
Згідно із законом, натуральним може вважатися лише інгредієнт, виготовлений виключно з:
- рослин;
- водоростей;
- грибів;
- харчових продуктів тваринного походження;
- мікроорганізмів;
- природної мінеральної води;
- морської води або морських мінеральних відкладень.
Які процеси виробництва дозволені для натуральних продуктів
Держпродспоживслужба наголошує: для виготовлення натурального інгредієнта можуть застосовуватися виключно один або кілька визначених законом процесів. До них належать:
- фізичні процеси, зокрема екструзія, пастеризація та стерилізація;
- мікробіологічні процеси;
- ферментативні процеси (лише для речовин, що існують у природі);
- використання та/або додавання питної води;
- видалення одного або кількох компонентів;
- коригування рівня pH.
Коли виробник може вказувати «виготовлено з натуральних інгредієнтів»
Якщо всі інгредієнти харчового продукту відповідають встановленим законом вимогам, у його назві дозволяється використовувати визначення «виготовлено з натуральних інгредієнтів» або інші похідні від цього формулювання.
Коли ароматизатор можна вважати натуральним
Для ароматизаторів діють окремі правила. Слово «натуральний» може використовуватися разом із зазначенням харчового продукту, категорії харчових продуктів або вихідної сировини рослинного чи тваринного походження, з якої виділено ароматизатор, лише за умови, що його ароматичний компонент було виділено повністю або щонайменше на 95 % за масою із зазначеного джерела. У такому випадку ароматизатор позначається словами «натуральний ароматизатор» із зазначенням назви харчового продукту, категорії харчового продукту або джерела, з якого він був виділений.
Хто затверджує вимоги до натуральних харчових продуктів
Вимоги до процесів виробництва натуральних харчових інгредієнтів та натуральних харчових продуктів затверджує центральний орган виконавчої влади у сфері охорони здоров’я. Вони формуються на основі наукового обґрунтування, законодавства Європейського Союзу та документів міжнародних організацій. Таким чином, позначення «натуральний» на упаковці є не рекламним слоганом, а характеристикою, використання якої допускається лише за умови дотримання вимог законодавства. Саме тому під час вибору продуктів варто звертати увагу не лише на яскраві написи, а й на інформацію про склад та маркування, адже вони повинні відповідати встановленим законом правилам.