У 2025 році бюджетний варіант великоднього кошика, до якого входять паска, яйця, сіль, хрін і свічка, у середньому обійдеться в 426 грн. Це на 33% більше, ніж 2024 року, йдеться в дослідженні Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ).
Якщо додати до кошика сир, ковбасу та гірчицю, його вартість зросте до 847 грн, що на 23% більше, ніж торік. Найдорожчий набір, що включає також кагор, овочі та сало, обійдеться в 1185 грн, що на 17% перевищує торішню ціну.
За даними дослідження, за останній місяць середня ціна десятка курячих яєць піднялася на 9%, сягнувши 76,4 грн. Порівняно з аналогічним періодом 2024 року вартість зросла майже на 30%.
"Високий попит напередодні свята триматиме ціни на яйця на такому ж рівні або може спровокувати подальше незначне коливання. Проте вже в травні, після свят, пропозиція яєць на ринку збільшиться за рахунок продукції з господарств населення, що в свою чергу призведе до зниження цін на прилавках приблизно на 25%", - ідеться в повідомленні.
Водночас приготування 3-4 пасок за класичним рецептом (500-600 г кожна) коштуватиме 318,4 грн, що на 38,6% більше, ніж торік.
Аналітики підрахували, що ціни на м'ясо теж змінилися. Свинячий ошийок, який часто використовують для запікання, за останній місяць подорожчав на 2% і зараз коштує 275 грн/кг - це на 20% більше, ніж рік тому.
Сало залишається відносно стабільним: його ціна - 239 грн/кг, що лише на 1% перевищує показники минулого року. Твердий сир за рік подорожчав на 21% і коштує 595 грн/кг (+5% за останній місяць).
Через зростання імпорту та пропозиції українських господарств ціни на огірки та помідори за останній місяць дещо знизилися. Однак порівняно з 2024 роком вони все ж подорожчали на 12-25%. Напередодні Великодня можливі незначні коливання, але істотного подорожчання не прогнозують.
"Оскільки в 2025 році 20 квітня Великдень святкують разом християни східного та західного обряду, то це збільшить попит на продукти харчування в цей період часу. Хоч споживча можливість населення суттєво не покращилась, але кожен готується до свята й ціни значно знижуватися не будуть. Також на вартість впливає інфляція та сезонне зростання цін. Тож упродовж майже двох тижнів, котрі залишаються до Великодня, ціна кошика може ще зрости на 5-7%", - розповів аналітик УКАБ Максим Гопка.
Раніше ми писали, що в Україні восени ціни на яйця зросли, проте взимку подорожчання призупинилося. Зараз, напередодні Великодня, через підвищений попит очікується подорожчання приблизно на 10%.
