В мае цены на охлажденную свинину на полках супермаркетов в Украине продолжили повышение, однако меньшими темпами, чем месяцем ранее. Об этом сообщили в аналитическом отделе Ассоциации "Свиноводы Украины".
Так, в мае средняя цена охлажденных полуфабрикатов из свинины составила 202,5 грн/кг, что на 3,8% выше среднего апрельского показателя.
"Прирост цен на отдельные свиные части не был однородным в мае. Заметнее всего подорожал сезонно популярнейший ошеек (+8,6% против средней апрельской отметки), стейк (+6,4%) и тазобедренная часть (+5,2%). В то же время более бюджетные лопатка и грудинка выросли в цене незначительно, прибавив 0,9% и 1,6% соответственно", - рассказали в АСУ.
Аналитики отметили, что в отличие от предыдущего месяца изменение цен закупки живца убойных кондиций и ценников в супермаркетах в мае рассинхронизировалось.
"Розничные цены вернулись к привычному недельному отставанию, поэтому реагировали на колебания цен на сырье не так оперативно и были менее волатильными. В частности, из-за более позднего начала сезона шашлыков в этом году и соответственно несколько ниже торговой активности в первой половине месяца средний показатель цен на свиней убойных кондиций в мае снизился на 4,6% против апрельского уровня, составив 76,3 грн/кг, а розничные цены, напротив, продемонстрировали прирост", - разъясняют эксперты.
Ранее мы писали, что в 2023 году фермеры в Украине значительно увеличили посевные площади под лук. Поэтому через несколько месяцев цены на этот овощ значительно снизятся.
