В ноябре розничные цены на хлеб должны увеличиться на 10-15%. Если этого не произойдет, то хлебозаводы начнут сокращать объемы поставок продукции в магазины. Об этом Минфину заявил президент Всеукраинской ассоциации пекарей и глава компании "Киев хлеб" Юрий Дученко.
По его словам, в октябре цены на хлеб уже выросли на 5-10%. Несмотря на это, себестоимость продукции увеличилась еще существеннее, а потому сейчас цены в супермаркетах лишь догоняют реальный рост затрат производителей.
“С ноября до конца года мы ожидаем подорожание муки еще на 11% (сейчас хлебопеки покупают ее по 15,5-16 тысяч гривен на тонну с НДС), упаковки - на 10%, логистики - на 8%, газа - на 11% , электроэнергии – на 11%”, — заявил Дученко.
Он также отметил, что прошлогодних запасов продовольственной пшеницы уже нет, а в структуре нового урожая на нее приходится 27%. Ко всему 70% продоволки активно вывозится за границу. Поэтому цены на пшеницу растут, а производители сбывают такое зерно на внутренний рынок малыми партиями или вообще придерживают его в ожидании еще более высокого ценника. Таким образом, каждый день появляются новые цены на зерно и муку.
Читай также: Помидоры продолжают дорожать: где сегодня в магазинах купить дешевле
Также отмечается, что удорожание упаковки связано с валютными колебаниями, а рост стоимости логистики провоцирует дефицит водителей и необходимость повышения их зарплаты.
"Если цены на хлеб не повысить на 10-15%, производителям уже через две недели не за что будет закупать сырье, возможно сокращение производства", - пояснил Дученко.
При этом потребление хлеба в Украине снижается – за последний год показатель упал на 5%.
«Особенно ощутимо снижается спрос сразу после повышения цен. Потом люди привыкают и потребление немного выравнивается, но по итогам года падение все равно будет», — отмечает Дученко.
Впрочем, он обратил внимание, что ноябрьское подорожание хлеба станет последним в этом году.
Как ранее ми уже писали, повышение торговой активности стимулирует рост цен на морковь в украинских хозяйствах.