Рентабельность производства муки в Украине в настоящее время достигает около 3%, что по нынешним условиям считается достаточно хорошим показателем. Об этом сообщают Dengi.ua со ссылкой на комментарий председателя ревизионной комиссии ГС «Мукомолы Украины» Сакиркина.
«Производители хлеба часто требуют от мукомолов снизить цены на муку, считая, что у переработчиков слишком высокие прибыли. Однако если реальные цены на хлеб мы видим в магазинах, то цены на муку, которые называют мельницы, декларативны, а фактические цены реализации на 10-15% ниже», - сообщил эксперт.
Читай также: Украина в 2025 году резко сократила производство и экспорт популярной ягоды
По его словам, мука высшего сорта сейчас реализуется по 13 700–13 900 грн за тонну. Этот уровень почти соответствует себестоимости продукции. Причина — подорожание сырья: цена пшеницы второго класса достигла 10 300 грн за тонну, а затраты на переработку составляют 2 500 грн за тонну и более.
Эксперт также обратил внимание на различия в структуре доходов хлебопеков и мукомолов. Если хлебозаводы могут компенсировать низкую маржу на социальные сорта хлеба за счет более высокой прибыльности премиальной и мелкоштучной продукции, то для мукомолов фасованная мука не становится существенным источником дополнительной прибыли, поскольку объемы ее продаж остаются незначительными.
Dengi.ua ранее сообщали о том, что в Украине начал дорожать картофель.
Кроме того, как писали Dengi.ua, в Украине дорожает подсолнечник и масло.