Сезон черешни 2026 года в Украине оказался урожайным, но сложным для производителей: из-за обилия ягоды цена «с поля» упала до 40–60 грн за килограмм — это в несколько раз меньше, чем в прошлом году.

Об этом сообщают Dengi.ua со ссылкой на аналитику EastFruit.

Сколько стоит черешня в Украине в 2026 году

Весной участники рынка всерьез опасались потери урожая из-за заморозков, однако в разгар сезона ситуация оказалась совершенно иной. По словам президента Украинской плодоовощной ассоциации Тараса Баштанника, в этом году черешня дала отличный урожай.

Главной неожиданностью стала стоимость: из-за огромного предложения почти во всех регионах оптовая цена на черешню снизилась до 40–60 грн за килограмм.

«Цена на черешню в этом году для фермеров значительно ниже, чем ожидалось. Но для потребителей это, наоборот, хорошая новость», — объяснил он.

В 2026 году черешня оказалась примерно в одном ценовом сегменте с садовой земляникой (клубникой) и стоила дешевле малины и голубики.

Читай также: Летний рацион 2026: какие продукты подешевели, а какие бьют по карману

Почему низкая цена невыгодна для фермеров

Для производителя резкое снижение цены существенно ухудшило экономику сезона. Выращивание качественной крупноплодной черешни требует огромных инвестиций в защиту сада, орошение, обрезку, питание, охлаждение, сортировку и логистику, а сама ягода собирается исключительно вручную.

«В ценах этого года, умноженных на растущую себестоимость, черешня не принесла и близко той прибыли, на которую рассчитывали украинские производители», — отметил Баштанник.

Сколько стоит собрать черешню

Одной из самых затратных статей остается ручной сбор. По словам президента УПОА, стоимость сбора может достигать 20 грн за килограмм. То есть при цене реализации в 40–60 грн только работа сборщиков отнимает около трети выручки, а иногда составляет и до половины всей себестоимости.

В среднем сборщики черешни получают 1200–1400 грн в день, а часть хозяйств перешла на почасовую оплату — до 200 грн в час.

Для черешни критически важна скорость: ягода имеет короткий срок хранения, быстро теряет товарный вид и требует оперативного охлаждения сразу же после сбора.

Какой регион становится новым центром производства черешни

Несмотря на сложную экономическую ситуацию, в Украине продолжают закладывать новые сады, хотя этот процесс пока не стал массовым. Активнее всего новые насаждения появляются в Черновицкой области, которая постепенно формирует собственную специализацию на черешне.

Это стратегически важно после потери доступа к Мелитополю — традиционному центру производства черешни, который до сих пор остается под российской оккупацией.

«Сейчас на роль Мелитополя активно претендуют Сокиряни... А после возвращения Мелитополя в Украине будет уже две черешневые столицы», — подчеркнул Баштанник.

Какой будет конкуренция на рынке черешни

Сезон 2026 года наглядно показал, что высокий урожай сам по себе не гарантирует прибыльности. Когда на рынке много продукции, преимущество получают те хозяйства, которые могут предложить стабильно крупную, однородную, охлажденную и правильно упакованную ягоду. Именно такой подход позволяет работать с крупными торговыми сетями, премиальным сегментом и отправлять товар на экспорт.

Для дальнейшего успешного развития отрасли производителям необходимо инвестировать не только в гектары, но и в сорта крупного калибра, системы защиты садов от дождя и града, а также в мощности для быстрого предохлаждения и упаковки. Без этого даже самый богатый урожай станет лишь фактором, давящим цены вниз.

Как ранее сообщали Dengi.ua, сезон черешни набирает обороты, и ценники наконец-то начинают радовать покупателей — оптом ягода уже на 25–30% дешевле, чем в прошлом году. 

Кроме того, как писали Dengi.ua, в Украине первые херсонские арбузы поступят в продажу уже в июле — на 2 недели позже, чем обычно.