Потребление молока и молочных продуктов в мире растет. В частности, потребление молока и молочных продуктов в развивающихся странах вырастет в 2010 г. предположительно на 2,4%, в развитых странах – на 1%. Такой прогноз дает Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO).
В развитых странах потребление молока и молочных продуктов вновь несколько восстанавливается после кризиса. Так, если в 2008 г. оно составляло 246,3 кг, в 2009 г. - 243,8 кг, то в 2010 г. предположительно составит 244,3 кг на человека.
В развивающихся странах рост потребления гораздо более ощутимый: в 2008 г. потребление было зафиксировано на уровне 66 кг, в 2009 г. – 66,4 кг, и в 2010 г. прогнозируется на уровне 67,5 кг на человека.
Согласно данным FAO, в 2010 г. производство сырого молока в мире достигло 710,7 млн. тонн, в 2009 г. составляло 698,8 млн. тонн, в 2008 г. – 694,2 млн. тонн
По материалам ИА ЛIГАБiзнесIнформ