Хлебопекарни в начале февраля 2026 года вынуждены были поднять цены на хлеб в среднем на 5%. Об этом в интервью «Эспресо» рассказал первый виц-президент Всеукраинской ассоциации пекарей Украины Александр Тараненко, сообщают Dengi.ua.

По его словам, основной причиной поднятия цен на хлебобулочные изделия является отключение света и рост тарифов на него, поскольку электроэнергия, получаемая от генераторов, в разы дороже, чем электроэнергия от сетей.

«Если это среднее предприятие, то это 60-70 литров в час, то есть, грубо говоря, полторы тонны горючего в сутки. И это для среднего компании. У больших может и быть и вдвое больше.Кроме того, сейчас мы используем так называемое арктическое горючее, которое не застывает до температуры -30 -32°, потому что обычное превращается в студень при низких температурах. Арктическое горючее дороже обычного, примерно на 8 грн дороже на литр. И это опять же дополнительные расходы», - отметил Тараненко.

В то же время он заявил, что производители не планируют сокращать ассортимент и продолжат снабжать сети и население разнообразными сортами хлеба.

Читай также: Рост цен не прекращается: сколько теперь придется отдать за томаты

Также первый вице-президент ассоциации пекарей сообщил, как работа в таких условиях уже отразилась на цене хлеба.

«Для начала не стоит забывать, что в январе произошло существенное увеличение стоимости электроэнергии почти на 30%. Это автоматически увеличивает затраты на производство продукции примерно на 2-3%. Кроме того, затраты, которые мы имеем в случае перебоев с электроснабжением, обычно потом закладываются уже в стоимость. К счастью, такие случаи не часты. Как правило, несколько раз в месяц, на несколько часов, так что это увеличивает себестоимость в районе 1%. Также с 1 января выросла минимальная заработная плата. Всего с начала года расходы хлебопекарных предприятий увеличились на 6-7%. Поэтому в первой декаде февраля происходит небольшое повышение цен практически у всех предприятий – где-то на 5% производители увеличивают стоимость продукции. Но что такое 5% на цене буханки хлеба? Это гривна, может, гривна с хвостиком», - подчеркнул Александр Тараненко.

Ранее Dengi.ua сообщали о динамике цен за месяц на молочную продукцию в украинских супермаркетах.

Кроме того, как писали Dengi.ua, на аграрном рынке Украины стремительно дорожает стоимость тепличных огурцов.