В Україні очікується підвищення цін на хліб до 25%, але це не пов'язано з урожаєм пшениці. Основними причинами зростання вартості є подорожчання енергоносіїв, транспортні витрати, інфляція та збільшення витрат на оплату праці. Про це повідомив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради (ВАР) Денис Марчук, передають Dengi.ua.
За його словами, цьогорічний урожай зернових культур достатній і повністю покриває внутрішній попит.
"Дуже важливо розуміти, що аграрії вирощують лише зерно, яке є сировиною. А коли ми бачимо готовий хліб на полицях магазинів, він уже пройшов велику кількість виробничих циклів. У собівартості хліба ціна зернових складає не більше 20-25%, а Україна цього року має майже такий самий урожай, як і минулого", - підкреслив Марчук.
Минулого року в Україні зібрали близько 22 млн тонн пшениці, а цього року врожай склав понад 21,8 млн тонн. Оскільки для задоволення внутрішнього попиту вистачає лише 6-7 млн тонн, про дефіцит не йдеться, зазначив експерт.
Таким чином ключову роль у формуванні вартості хліба відіграють інші чинники.
Зокрема, інфляція в продовольчій групі становить 22%. Витрати на електроенергію, логістику та паливо для бізнесу постійно зростають, так само як і потреба в підвищенні заробітних плат.
"Також слід враховувати курс долара та євро, адже обладнання для заводів переважно імпортне. Усі ці чинники формують відпускні ціни на хлібопекарських підприємствах значно більше, ніж вартість зерна. Тому говорити, що хліб дорожчає через урожай, неправильно, адже головна причина полягає в зростанні витрат бізнесу", - підсумував заступник голови ВАР.
Нагадаємо, через більш доступну ціну сирний продукт зараз демонструє швидке зростання продажів. Для багатьох українців він стає єдиною реальною альтернативою на тлі постійного подорожчання "справжнього" сиру.
Раніше ми писали, що на поточному тижні в Україні зафіксовано підвищення цін на білокачанну капусту. Ринок переживає період міжсезоння: реалізацію продукції середніх сортів фактично завершено, а до продажів пізніх сортів приступили лише окремі господарства.
