Через різке зростання ввезення агропродукції в Україну з-за кордону, українці їдять по суті "імпортний" борщ, а Індекс борщу торік зріс на 27%. Про це повідомляють Dengi.ua з посиланням на публікацію "Дзеркала тижня".
Зазначається, що 2025 року Україна різко наростила імпорт свинини: закупівлі за кордоном збільшилися в 13 разів. У країну було ввезено 30,8 тис. тонн продукції на суму 76,3 млн дол., водночас основна частина поставок припала на держави Європейського союзу.
Читайте також: Великі агрохолдинги зменшують земельні банки: хто в списку
Повідомляється, що митна статистика за 2025 рік також вказує на швидке посилення залежності від імпортних овочів. Загальна вартість ввезеної овочевої продукції перевищила 426 млн дол., що на 39,5% більше за показник попереднього року.
При цьому ключовим товаром стали помідори: їхній імпорт склав 128 млн дол., збільшившись на 13% порівняно з 2024 роком. У фізичному вираженні поставки зросли на 4,3% - до 94,2 тис. тонн.
Помітно збільшилося і ввезення інших овочів:
- Цибулі було імпортовано 23 тис. тонн на суму 29,7 млн доларів, що на 18% більше, ніж роком раніше.
- Поставки капусти перевищили 48 тис. тонн і обійшлися в 44,9 млн доларів, продемонструвавши рекордне зростання на 86%.
- Істотно зріс імпорт моркви, буряка та редьки - ці позиції обійшлися в 27,8 млн доларів, що в 4,6 раза перевищує рівень 2024 року.
Як пише видання, таким чином, фермери з інших країн останніми роками успішно заробляють на "українському" борщі, навіть якщо винести за дужки велику війну.
Також зазначається, що якщо розглядати окремі країни-постачальники капусти, найбільші обсяги припали на:
- Північну Македонію - 16,9 тис. тонн на 14,1 млн дол,
- Польща поставила 12,7 тис. тонн на суму 10,8 млн дол,
- Нідерланди - 7,1 тис. тонн на 6,2 млн дол,
- Італія - 2,3 тис. тонн на 5,9 млн дол,
- Молдова - 1,7 тис. тонн на 0,98 млн дол.
Також за підсумками 2025 року найбільшими експортерами свіжих овочів в Україну стали:
- Туреччина, на яку припало 33,6% загального обсягу поставок,
- Польща з часткою 17,6%,
- Нідерланди - 13%.
Крім того, особливо виділяються темпи зростання імпорту з Польщі: незважаючи на регулярні протести польських фермерів проти української продукції, обсяги поставок в Україну збільшилися на 92%. Суттєво зміцнили свої позиції і Нідерланди, наростивши експорт на 87%.
"На перший погляд, це просто статистика, але ці сотні мільйонів доларів можна було б використати для підтримки села, для створення робочих місць у воюючій країні. Імпортуємо те, що могли б вирощувати самі, і називаємо це нормою, хоча під загрозою не тільки смак і якість борщу", - підкреслює авторка статті, експертка в галузі сільського господарства інформаційно-аналітичного центру "АГРО ПЕРСПЕКТИВА" Лариса Гук.
Також публікуються дані вартості борщового набору.
Індекси борщу:
- Від Держстату: вартість трилітрової каструлі в Харківській області становить близько 141,8 грн.
- Від Асоціації "Український клуб аграрного бізнесу" - 196 грн, на 27% більше, ніж 2024 року.
- Від аграрних науковців (Інститут "Украгропродуктивність") - 31,78 грн/порція 570 грамів.
При цьому станом на кінець січня 2026 року на споживчому ринку Києва зафіксовано такі ціни:
- картопля - від 9 до 40 грн/кг;
- капуста - від 10 до 40 грн/кг (молода);
- морква - близько 11 грн/кг;
- цибуля - близько 8 грн/кг;
- буряк - від 7 до 20 грн/кг (митий);
- свинина - від 170 до 300 грн/кг (вирізка).
Dengi.ua раніше повідомляли, що подорожчання моркви в Україні пов'язано з високим попитом на якісні коренеплоди та обмеженою пропозицією продукції.
Крім того, Dengi.ua писали, що через ситуацію в енергетиці України молочники готуються до прийняття непростих рішень, включно зі скороченням витрат і заморожуванням інвестицій.