В Україні знову зростають ціни на гречку на тлі скорочення врожаю. За підсумками минулого року аграрії зібрали близько 71 тисячі тонн цієї культури - це мінімальний показник за останні п'ять років. Експерти попереджають, що таких обсягів може виявитися недостатньо для звичного рівня споживання, хоча уникнути дефіциту допоможуть запаси попередніх сезонів. У травні вартість гречки в окремих магазинах уже перевищила 80 грн за кілограм. Про це повідомляють Dengi.ua з посиланням на інфографіку "Слово і діло".
Ціни
Зазначається, що до повномасштабної війни, у 2021 році, кілограм гречки коштував у середньому 40-47,9 грн. У 2022 році ціни почали різко зростати: на початку року крупа продавалася трохи дорожче 50 грн/кг, у травні ціна сягнула 72 грн, у червні - майже 90 грн, а в серпні - 92,7 грн за кілограм. Після цього вартість почала знижуватися, і до грудня гречка подешевшала до 73,85 грн.
Читайте також: Ціни злетіли на 22% за тиждень: в Україні подорожчав овоч борщового набору
Повідомляється, що зниження цін продовжилося і 2023 року. Уже влітку середня вартість становила 51,64 грн/кг, а до грудня опустилася до 29,48 грн. У 2024 році найнижчі ціни фіксувалися в травні - 25,74 грн за кілограм, тоді як у грудні гречка коштувала вже 33,02 грн.
Водночас нове зростання цін почалося 2025 року. Якщо в січні кілограм крупи обходився в середньому в 33,02 грн, то до кінця року ціна піднялася до 46,18 грн. У 2026 році подорожчання прискорилося: у лютому середня вартість досягла 49,85 грн, у березні - 53,75 грн, а у квітні - 69,21 грн. Станом на початок травня середня ціна гречки в Україні становить приблизно 81,80 грн за кілограм. При цьому в супермаркетах можна знайти як дешевші варіанти по 49-53 грн/кг, так і фасовану продукцію вартістю 85-110 грн.
Виробництво та експорт
Після початку великої війни виробництво гречки в Україні спочатку зросло. У 2022 році врожай склав 148,19 тисячі тонн проти 105,78 тисячі тонн у 2021-му. А 2023 року було зафіксовано рекорд за останні п'ять років - 210,72 тисячі тонн. Зростанню ринку сприяли припинення імпорту російської продукції та вигідні ціни для виробників.
Однак уже 2024 року обсяги виробництва скоротилися до 113,65 тисячі тонн, а 2025-го врожай упав до 70,78 тисячі тонн - найнижчого рівня з 2021 року. Фахівці пов'язують це зі зменшенням посівних площ і зниженням валового збору культури.
Експорт гречки з України найактивнішим був 2024 року - за кордон поставили 2,89 тисячі тонн продукції. У 2022 і 2023 роках обсяги експорту були значно нижчими - 0,37 і 0,82 тисячі тонн відповідно. На ситуацію вплинула війна, а також рішення Мінагрополітики, яке в жовтні 2022 року заборонило експорт української гречки до кінця того року. Для порівняння: у 2021 році Україна експортувала 1,02 тисячі тонн гречаної крупи.
Нагадаємо, Dengi.ua повідомляли, що у 2025/26 маркетинговому році експорт зернових і зернобобових з України на 19,3% менший порівняно з аналогічним періодом минулого сезону.
Dengi.ua також писали про те, як війна змінила ринок овочів в Україні.