Сезон черешні 2026 року в Україні виявився врожайним, але складним для виробників: через надлишок ягід ціна «з поля» впала до 40–60 грн за кілограм — це в кілька разів менше, ніж минулого року.

Про це повідомляють Dengi.ua з посиланням на аналітику EastFruit.

Скільки коштує черешня в Україні у 2026 році

Навесні учасники ринку серйозно побоювалися втрати врожаю через заморозки, проте в розпал сезону ситуація виявилася зовсім іншою. За словами президента Української плодоовочевої асоціації Тараса Баштанника, цього року черешня дала чудовий урожай.

Головною несподіванкою стала вартість: через величезну пропозицію майже в усіх регіонах оптова ціна на черешню знизилася до 40–60 грн за кілограм.

«Ціна на черешню цього року для фермерів значно нижча, ніж очікувалося. Але для споживачів це, навпаки, хороша новина», — пояснив він.

У 2026 році черешня опинилася приблизно в одному ціновому сегменті з садовою суницею (клубницею) і коштувала дешевше за малину та лохину.

Читайте також: Літній раціон 2026: які продукти подешевшали, а які б'ють по кишені

Чому низька ціна невигідна для фермерів

Для виробника різке зниження ціни суттєво погіршило економіку сезону. Вирощування якісної великоплідної черешні вимагає величезних інвестицій у захист саду, зрошення, обрізку, підживлення, охолодження, сортування та логістику, а сама ягода збирається виключно вручну.

«За цьогорічними цінами, помноженими на зростаючу собівартість, черешня не принесла навіть близько того прибутку, на який розраховували українські виробники», — зазначив Баштанник.

Скільки коштує зібрати черешню

Однією з найвитратніших статей залишається ручний збір. За словами президента УПОА, вартість збору може сягати 20 грн за кілограм. Тобто при ціні реалізації в 40–60 грн лише робота збирачів забирає близько третини виручки, а іноді становить і до половини всієї собівартості.

У середньому збирачі черешні отримують 1200–1400 грн на день, а частина господарств перейшла на погодинну оплату — до 200 грн за годину.

Для черешні критично важлива швидкість: ягода має короткий термін зберігання, швидко втрачає товарний вигляд і вимагає оперативного охолодження одразу після збору.

Який регіон стає новим центром виробництва черешні

Незважаючи на складну економічну ситуацію, в Україні продовжують закладати нові сади, хоча цей процес поки що не став масовим. Найактивніше нові насадження з’являються у Чернівецькій області, яка поступово формує власну спеціалізацію на черешні.

Це стратегічно важливо після втрати доступу до Мелітополя — традиційного центру виробництва черешні, який досі залишається під російською окупацією.

«Зараз на роль Мелітополя активно претендують Сокиряни... А після повернення Мелітополя в Україні буде вже дві черешневі столиці», — підкреслив Баштанник.

Якою буде конкуренція на ринку черешні

Сезон 2026 року наочно показав, що високий урожай сам по собі не гарантує прибутковості. Коли на ринку багато продукції, перевагу отримують ті господарства, які можуть запропонувати стабільно велику, однорідну, охолоджену та правильно упаковану ягоду. Саме такий підхід дозволяє працювати з великими торговельними мережами, преміальним сегментом та відправляти товар на експорт.

Для подальшого успішного розвитку галузі виробникам необхідно інвестувати не тільки в гектари, а й у сорти великого калібру, системи захисту садів від дощу та граду, а також у потужності для швидкого попереднього охолодження та пакування. Без цього навіть найбагатший урожай стане лише фактором, що тисне на ціни.

Як раніше повідомляли Dengi.ua, сезон черешні набирає обертів , і ціни нарешті починають радувати покупців — оптом ягода вже на 25–30% дешевша, ніж минулого року.

Крім того, як писали Dengi.ua, в Україні перші херсонські кавуни надійдуть у продаж уже в липні — на 2 тижні пізніше, ніж зазвичай.