Масована атака на дніпровський завод Bunge, відомий виробництвом соняшникової олії під брендом «Олейна», викликала побоювання щодо можливого дефіциту продукту та зростання цін. Однак підстав для паніки на ринку поки що немає. Про це повідомляють Dengi.ua з посиланням на матеріал УНІАН.
Як пише УНІАН, українська олійно-жирова галузь має значний запас переробних потужностей. Тому навіть з урахуванням пошкодження окремих підприємств країна здатна забезпечити переробку необхідного обсягу сировини.
Читайте також: Нові виклики: аграріїв України закликали економно використовувати добрива
Чи вистачить Україні потужностей для переробки соняшнику
Російські війська систематично атакують об’єкти агропромислового комплексу та підприємства, пов’язані з переробкою сільгоспсировини. Однак це не означає, що ринок соняшникової олії зіткнеться з дефіцитом.
Міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький зазначає, що український агросектор має достатній запас міцності.
Цього сезону загальний урожай олійних культур, за оцінками профільного міністерства, становитиме близько 20 млн тонн. З них приблизно 16 млн тонн планується спрямувати на переробку.
При цьому сумарні потужності українських підприємств дозволяють переробляти понад 20 млн тонн сировини. Тобто навіть у разі втрати частини виробничих об’єктів наявного потенціалу має вистачити для задоволення потреб ринку.
Додаткову стійкість галузі забезпечує розподіл виробництва між різними підприємствами та регіонами. Тому зупинка або пошкодження одного великого заводу не означає автоматичної зупинки всього ринку.
Олія може не подорожчати, а подешевшати
На тлі новин про атаки споживачі можуть очікувати різкого зростання вартості соняшникової олії. Однак ситуація з сировиною вказує скоріше на протилежний сценарій.
За словами міністра, закупівельні ціни на соняшник уже почали знижуватися. При цьому активна фаза збору врожаю припадає на вересень, тому вплив нового врожаю на вартість готової продукції проявиться не відразу.
Ще один фактор — експортна ситуація. Якщо через обмеження роботи морських шляхів значна частина соняшнику залишиться на внутрішньому ринку, пропозиція сировини в Україні збільшиться. Це також може створити передумови для подальшого зниження її вартості.
Чому олія не дешевшає відразу
Падіння закупівельної ціни на соняшник не означає, що вже наступного дня соняшникова олія в магазинах подешевшає.
Між вартістю сільськогосподарської сировини та ціною готового продукту існує часовий лаг. Урожай необхідно зібрати, доставити на підприємство, переробити, розлити олію, а потім поставити її в торговельні мережі.
На проходження всього цього ланцюжка може знадобитися до трьох місяців.
Тому відчутне зниження роздрібних цін, якщо тенденція на ринку сировини збережеться, найімовірніше, стане помітним наприкінці осені або на початку зими.
Чи потрібно купувати олію про запас
Панічно скуповувати соняшникову олію через пошкодження окремих переробних підприємств немає підстав.
Навіть з урахуванням військових ризиків загальні потужності української галузі перевищують обсяг сировини, який планується переробити в поточному сезоні. Це дозволяє ринку компенсувати втрату окремих виробничих об’єктів.
Таким чином, атаки на інфраструктуру залишаються серйозним ризиком для галузі, проте на даний момент вони не створюють передумов для масового дефіциту соняшникової олії.
Для покупців головною зміною цієї осені може стати не зникнення олії з полиць і не різкий стрибок цін, а, навпаки, поступове здешевлення продукту після проходження нового врожаю через переробний і торговельний ланцюжок.
Як раніше повідомляли Dengi.ua, світовий попит на рослинні олії перевищить виробництво в сезоні 2026/27, що до зими призведе до зростання цін.
Крім того, як писали Dengi.ua, в Україні суттєво подорожчала ріпчаста цибуля.