В Україні у 2024 році традиційні складові великоднього кошика, а саме паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м'який і твердий сири, хрін та сіль, обійдуться на сім'ю з 4-х осіб у 1422,05 грн. Це на 17,6% дорожче, ніж торік, коли такий самий набір продуктів коштував 1208,78 грн, повідомляють у ННЦ "Інститут аграрної економіки".
Так, вартість основної складової великоднього кошика - паски домашньої випічки за традиційним рецептом - складе 179,8 грн за 1 кг, що на 5,8% перевищує вартість паски 2023 року (169,88 грн).
Таке відносно незначне подорожчання зумовлено відчутним зниженням цін на яйця (майже на 30%), на цукор (-15%) та борошно (-5%). Проте інші складові паски подорожчали: масло вершкове (+16,4%), молоко (+13,6%), дріжджі (+9,6%), ізюм (+15,6%).
Зазначається, що найдорожчими складовими великоднього кошика традиційно залишаються м'ясні продукти: домашня ковбаса (0,5 кг) - 200 грн (380-420 грн за 1 кг), буженина (0,5 кг) - 250 грн (500-540 грн за 1 кг). Вартість сала залишилася практично на рівні минулого року (0,5 кг) - до 110 грн із розрахунку 210-280 грн за 1 кг. Порівняно з 2023 роком вартість буженини збільшилася на 14,2%, домашньої ковбаси - на 14,3%, сала - на 3,1%.
Серед молочних продуктів найбільше доведеться заплатити за твердий сир (0,5 кг) - 250 грн (450-550 грн за 1 кг), вершкове масло (0,5 кг) - 194,75 грн (73,2-80,5 грн за пачку 200 г), м'який сир (0,5 кг), який обійдеться в 107,5 грн (37-45 грн за пачку 200 г).
Порівняно з 2023 роком вартість сиру твердого зросла на 31,9%, м'якого сиру - на 23,0%, вершкового масла - на 16,4%.
Ціна хріну (250 г) складе 26 грн (25-29 грн), також символічною є вартість солі (100-150 г) - 3 грн.
У разі доповнення великоднього кошика іншими, неосновними складовими: помідори, огірки, яблука, червоне вино (кагор) - його вартість зросте до 1652,05 грн. Це на 12,9% перевищує вартість минулорічного кошику такого ж складу в 1463,28 грн.
"Зростання вартості великоднього кошика однозначно спричинене наслідками воєнних дій: суттєвими грошовими та матеріальними втратами вітчизняної економіки й українських сімей, скороченням виробництва, здорожчанням енергоносіїв, ускладненнями внутрішнього переміщення продукції, невизначеністю багатьох людей навіть у найближчих планах", - пояснив академік Юрій Лупенко.
Раніше ми писали, що у квітні ціни на банани в українських супермаркетах трохи зросли порівняно з березнем. Так, середня вартість 1 кг бананів становить 68,65 грн проти 68,26 гривень у березні.
