В Украине в 2024 году традиционные составляющие пасхальной корзины, а именно кулич, яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыры, хрен и соль, обойдутся на семью из 4-х человек в 1422,05 грн. Это на 17,6% дороже, чем в прошлом году, когда такой же набор продуктов стоил 1208,78 грн, сообщают в ННЦ "Институт аграрной экономики".
Так, стоимость основной составляющей пасхальной корзины - кулича домашней выпечки по традиционному рецепту - составит 179,8 грн за 1 кг, что на 5,8% превышает стоимость кулича 2023 (169,88 грн).
Такое относительно незначительное удорожание обусловлено ощутимым снижением цен на яйца (почти на 30%), сахар (-15%) и муку (-5%). Однако другие составляющие кулича подорожали: масло сливочное (+16,4%), молоко (+13,6%), дрожжи (+9,6%), изюм (+15,6%).
Отмечается, что самыми дорогими составляющими пасхальной корзины традиционно остаются мясные продукты: домашняя колбаса (0,5 кг) - 200 грн (380-420 грн за 1 кг), буженина (0,5 кг) - 250 грн (500-540 грн за 1 кг). Стоимость сала осталась практически на уровне прошлого года (0,5 кг) - до 110 грн из расчета 210-280 грн за 1 кг. По сравнению с 2023 годом стоимость буженины увеличилась на 14,2%, домашней колбасы - на 14,3%, сала - на 3,1%.
Среди молочных продуктов больше всего придется заплатить за твердый сыр (0,5 кг) - 250 грн (450-550 грн за 1 кг), сливочное масло (0,5 кг) - 194,75 грн (73,2-80,5 грн за пачку 200 г), мягкий сыр (0,5 кг), который обойдется в 107,5 грн (37-45 грн за пачку 200 г).
По сравнению с 2023 годом, стоимость сыра твердого выросла на 31,9%, мягкого сыра - на 23,0%, сливочного масла - на 16,4%.
Цена хрена (250 г) составит 26 грн (25-29 грн), также символична стоимость соли (100-150 г) - 3 грн.
В случае дополнения пасхальной корзины другими, неосновными составляющими: помидоры, огурцы, яблоки, красное вино (кагор) - ее стоимость вырастет до 1652,05 грн. Это на 12,9% превышает стоимость прошлогодней корзины такого же состава в 1463,28 грн.
"Рост стоимости пасхальной корзины однозначно вызван последствиями военных действий: существенными денежными и материальными потерями отечественной экономики и украинских семей, сокращением производства, удорожанием энергоносителей, усложнениями внутреннего перемещения продукции, неопределенностью многих людей даже в ближайших планах", - пояснил академик Юрий Лупенко.
Ранее мы писали, что в апреле цены на бананы в украинских супермаркетах немного выросли по сравнению с мартом. Так, средняя стоимость 1 кг бананов составляет 68,65 грн против 68,26 гривен в марте.
