С 2015 года в Украине наблюдается устойчивое снижение численности коров, прежде всего в личных подсобных хозяйствах. Согласно данным Государственной службы статистики, на начало текущего года поголовье составило 1 млн 155 тыс. животных. Об этом пишет AgroPortal.ua со ссылкой на слова руководителя экспертно-аналитической службы Союза молочных предприятий Украины (СМПУ) Леонида Тулуша, сообщают Dengi.ua.
Отмечается, что аналитики СМПУ прогнозируют, что эта тенденция продолжится, и уже в следующем году страна может утратить статус «миллионника» по численности поголовья коров. В то же время в промышленном секторе скотоводства в прошлом году наметился позитивный сдвиг — сокращение было приостановлено, а в текущем году зафиксирован умеренный рост на уровне 1%.
Кроме того, общие объемы производства молока также сокращаются. В 2023 году в Украине было произведено 7,25 млн тонн молока, тогда как в 2018 году этот показатель превышал 10 млн тонн. При этом доля промышленного сектора в общем объеме стабильно увеличивается. Уже второй год подряд предприятия демонстрируют рост производства, хотя в текущем году темпы несколько замедлились.
Так, если в первой половине 2010-х годов около 80% всего молока приходилось на хозяйства населения, то в 2024 году доля молочных товарных ферм (МТФ) превысила 40%. Ожидается, что в следующем году может быть достигнуто равновесие между промышленным и частным секторами в производстве молока.
При этом за последнее десятилетие молочная отрасль страны претерпела значительные географические сдивги, на что повлияли как военные действия, так и климатические изменения. Сейчас наблюдается концентрация молочного животноводства преимущественно в центральных регионах Украины. Активный рост поголовья и увеличение объемов промышленного производства молока отмечается в Тернопольской, Николаевской, Хмельницкой, Волынской и Кировоградской областях.
«Развитие молочного скотоводства в Украине более похоже на развитие американского молочного сектора, чем европейского. У нас подобная структура молочных ферм, количество коров на одну ферму – 300+ с надоями 8 тыс. л. Это больше, чем в Европе. Около 35% от общего количества коров индустриального сектора удерживается на фермах с поголовьем более тысячи. Более 40% общих объемов производства молока в индустриальном секторе (3 млн т в 2024 году) обеспечивается фермами, производящими более 10 тыс. т молока в год (содержат более 1200 коров). Соответственно, европейская модель развития молочного скотоводства не очень подходит нам — Украина уже фактически выбрала другой путь», - отметил Леонид Тулуш.
Ранее Dengi.ua сообщали о том, что по состоянию на 1 апреля 2025 года в Украине содержится 1 млн 149,9 тыс. коров, а за март их уменьшилась на 200 голов.
Также Dengi.ua писали, что объемы украинского экспорта молочных продуктов в мае 2025 года били рекорды.
