Массовый сбор картофеля привел к падению цен до 13–22 грн/кг, однако эксперты предупреждают: зимой стоимость может вырасти на 25–40% — поэтому сейчас лучшее время для формирования запасов.
Об этом пишут Dengi.ua со ссылкой на данные AgroWeek.
Сколько стоит картофель в магазинах и на рынках
В 2026 году картофель нового урожая в Украине начал дешеветь из-за массового сбора и увеличения предложения: сейчас розничные цены колеблются примерно от 13 до 22 грн за килограмм.
Цена зависит от места покупки, сорта, калибра, качества и внешнего вида клубней. В супермаркетах средняя стоимость составляет около 15 грн/кг — самая дешевая продукция это обычный продовольственный картофель, тогда как премиальные сорта и отборные клубни стоят дороже.
На рынках разброс цен шире: покупатель может торговаться или покупать напрямую у фермеров, что часто влияет на окончательную стоимость. Примеры рыночных предложений:
- рынок «Столичный» — 16–20 грн/кг (средняя около 18 грн/кг);
- рынок Shuvar (Львов) — 7–13 грн/кг (средняя около 10 грн/кг);
- рынок «Початок» (Одесская область) — 18–27 грн/кг (оптовая стоимость).
Сколько стоит картофель оптом
Оптовые предложения на специализированных платформах и от оптовых поставщиков сейчас достигают ориентировочно 7–13 грн/кг, что при больших объемах дает существенную экономию по сравнению с розницей.
Частично разница между ценами в магазинах и на опте объясняется логистикой, условиями сортировки и дополнительной инфраструктурой торговли.
Почему фермеры продают картофель по разным ценам
Одна из ключевых причин ценовых расхождений — отсутствие у многих хозяйств возможностей для длительного хранения. Часть фермеров вынуждена реализовывать продукцию сразу после сбора, из-за чего продают картофель по более низким ценам. Производители с собственными или современными хранилищами могут отсрочить продажу и реализовать продукцию позже, когда рыночное предложение уменьшится.
Владелец СООО «Десна» Николай Пономаренко сообщил, что в этом сезоне хозяйство обрабатывает около 230 гектаров под картофелем. Производители сталкиваются с погодными рисками и высокой себестоимостью, значительную долю расходов занимают удобрения и логистика. Сейчас его хозяйство готово покупать продовольственный картофель для внутреннего рынка примерно по 10 грн/кг, тогда как более комфортной для производителя считается цена на уровне 12–15 грн/кг.
Насколько может подорожать картофель зимой
Директор по развитию Украинской плодоовощной ассоциации Катерина Зверева предупреждает, что ситуация может измениться ближе к концу осени: после завершения сезона с рынка постепенно будет исчезать продукция хозяйств без надлежащих условий хранения, а часть урожая будет теряться из-за порчи, болезней и естественной убыли массы. По ее прогнозу, в декабре–феврале картофель может подорожать на 25–40%.
Как правильно хранить картофель на зиму
Для тех, у кого есть сухое и прохладное место для хранения, начало осени может стать удачным временем для формирования запаса. В то же время без соответствующих условий накопление десятков или сотен килограммов рискованно — часть клубней может испортиться, и потенциальная экономия окажется неэффективной.
Картофель, пригодный для длительного хранения, должен быть здоровым, сухим, без гнили, механических повреждений и видимых признаков заболеваний. Поврежденные клубни лучше израсходовать быстро. Также важны стабильная температура, контроль влажности, надлежащая вентиляция и отсутствие резких перепадов условий.
Если хранить негде, покупать большой запас не стоит — часть овощей просто испортится, и экономия потеряется. Более разумный подход — приобрести часть запаса осенью, когда предложение высокое, а затем следить за ценами в октябре и пополнять запасы, если это будет оправданно.
Те, кто планирует закупить картофель на зиму, могут воспользоваться поэтапными закупками: сравнивать предложения в супермаркетах, на рынках и у фермеров, покупать часть запаса в сентябре и дополнительно в октябре во время продолжения массового сбора. Такой подход помогает избежать переплат и снизить риски потерь из-за неправильного хранения.
