В Украине ситуация на рынке сыра продолжает ухудшаться. В IV квартале ожидается дальнейшее сокращение производства отечественными сыроварами из-за роста импорта европейской продукции. Об этом сообщает Инфагро, передают Dengi.ua.

Так, ситуация обусловлена ростом импорта европейской продукции, которая стала значительно дешевле на фоне ценового обвала в ЕС. В последние месяцы цены на ключевые сорта сыра в Европе снизились на четверть.

Как результат, импортные сыры сейчас стоят в Украине дешевле, чем некоторые отечественные кисломолочные продукты, не говоря уже о полутвердых сырах.

Читай также: Украинцы едят больше сыра: импорт вырос на 14% за 8 месяцев

Такая разница в стоимости существенно влияет на решения торговых сетей, которые все активнее предпочитают импорт.

По данным аналитиков, импорт сыров увеличивается несколько месяцев подряд. В сентябре зафиксирован активный рост поставок, причем больше всего добавили именно твердые и полутвердые сыры.

"Общая динамика за год свидетельствует о существенном увеличении объемов ввоза, особенно на фоне сокращенного внутреннего спроса. Такой высокой доли импорта рынок не видел со времен допандемийного периода", - говорится в сообщении.

Экспорт

В условиях растущего импорта украинские производители пытаются выйти на дополнительные внешние рынки. Хотя экспорт демонстрирует определенный рост, этого пока недостаточно, чтобы полностью компенсировать потери на внутреннем рынке. В частности, объемы экспорта полутвердых сыров хоть и увеличились, однако остаются вдвое меньше объемов импорта.

"В целом ситуация на сырном рынке заставляет украинских производителей готовиться к сокращению производства и возможному пересмотру бизнес-стратегий. Если импорт продолжит расти такими темпами, доля отечественной продукции на полках продолжит стремительно уменьшаться", - добавили эксперты.

Напомним, за время полномасштабной войны в Украине большинство базовых продуктов питания значительно подорожали. Цена на яблоки выросла в четыре раза, на свинину и масло - вдвое. В то же время некоторые товары стали доступнее. 

Ранее мы писали, что в сентябре 2025 года потребительские цены в Украине выросли на 0,3% по сравнению с предыдущим месяцем. В годовом исчислении темпы инфляции замедлились до 11,9%.