После временного удешевления мяса птицы в розничных сетях цены на курятину готовятся к постепенному росту из-за давления затрат на корма, топливо и электричество.

Об этом пишет аграрное издание AgroWeek, сообщают Dengi.ua.

Как изменились цены на мясо птицы в последнее время

На протяжении последних месяцев в супермаркетах фиксировалось снижение стоимости большинства позиций курятины по сравнению с прошлогодними показателями. По информации Национального научного центра «Институт аграрной экономики», на рынке временно стабилизировался баланс спроса и внутреннего предложения.

Наиболее заметно просели в цене следующие позиции:

  • куриные голени подешевели ощутимее всего — падение составило свыше 14%;
  • бедра и целые тушки также продемонстрировали нисходящий ценовой тренд, став доступнее для покупателей.

Однако отраслевые аналитики подчеркивают, что этот спад носит временный характер и предшествует очередному витку подорожания.

Почему птицефабрики вынуждены пересматривать ценники

Ключевым триггером повышения цен выступает рост производственной себестоимости содержания птицы. Чтобы избежать убыточности предприятий, производители будут вынуждены постепенно закладывать возросшие издержки в отпускные цены для ритейла.

Главные факторы давления на себестоимость:

  • энергетические затраты: регулярный рост тарифов на электроэнергию и высокая стоимость топлива для технологических циклов птицекомплексов;
  • дорогие корма: ценовые колебания на зерновом рынке, так как комбикорма формируют львиную долю конечной стоимости мяса;
  • сложная логистика: усложнение маршрутов сбыта и удорожание тарифов на автомобильные грузоперевозки внутри страны.

Как объясняет ведущий научный сотрудник Института аграрной экономики Наталья Копытец, длительное накопление производственных расходов делает восходящую коррекцию цен неизбежной.

Какой прогноз цен дают аналитики на ближайшие месяцы

Резких скачков или внезапного дефицита на прилавках не ожидается благодаря высокой конкуренции между крупными отечественными агрохолдингами, которая сдерживает спекулятивные наценки. Курятина продолжит оставаться наиболее бюджетным и востребованным источником животного белка для украинских потребителей.

Вместе с тем покупателям следует готовиться к тому, что стоимость мяса птицы в торговых сетях будет расти плавно, постепенно подстраиваясь под реальные операционные затраты ферм и перевозчиков.