Где купить хорошее вино?

Супермаркет
Закупая продукты к празднику или приходу гостей в супермаркете, многие, не задумываясь, там же берут с полки и ставят в тележку вино. Но есть покупатели, которые хотят сделать выбор осознанно, получив максимум информации о вине или же попробовав его перед покупкой, дабы не ошибиться. Квалифицированная консультация в супермаркете -- дело редкое. В розничных сетях нечасто можно встретить консультантов, осведомленных в винных тонкостях. А дегустацию винной продукции (не считая рекламных акций некоторых производителей) розничные сети уж точно не проводят.
В одном из супермаркетов корреспондент "Денег" попросил позвать специалиста, который мог бы помочь в выборе вина. Им оказался представитель известного украинского винодельческого предприятия, который, естественно, предложил вино своей компании. Такая же ситуация в большинстве магазинов. Работающие там представители определенной торговой марки или компании-дистрибьютора всегда обратят внимание на то, что им надо продать, а не на то, что покупателю хочется купить.
В ближайшем гастрономе купить французское либо чилийское вино конкретной торговой марки вряд ли удастся. Обычно на полках таких магазинов можно найти простейший набор вин, в основном, украинского, молдавского и грузинского производства. В более просторных супермаркетах и выбор обычно пошире. Корреспонденту "Денег" больше всего понравился ассортимент в магазинах "МегаМаркет" и "Фуршет. Гурман". Также вполне достойный выбор может предложить "Велика Кишеня" (рейтинг украинских супермаркетов был опубликован в "Деньгах" №42, от 25 октября 2007 года, доступно на www.dengi.ua).

Винные бутики
Большинство супермаркетов, определяя ассортимент вин, ориентируются на "усредненный" вкус -- на наиболее продаваемый товар, поэтому и цены рассчитаны для среднего семейного бюджета. Даже самый крупный супермаркет вряд ли будет торговать вином, которого в мире насчитывается несколько тысяч бутылок. Как минимум, в этом случае он должен иметь все необходимые условия для хранения такой винной продукции и быть уверенным в наличии покупателя. Покупка дорогого вина рискованна и тем, что из-за различных обстоятельств (транспортировка, условия хранения и прочее) его основные свойства, за которые и платит покупатель, могут быть утрачены еще по дороге.
"Существует один процент или полпроцента вероятности того, что купленное даже в самом лучшем магазине вино испорчено, и не по вине магазина. Вино -- это живой организм, и бывают ситуации, когда оно ведет себя по-своему. Но если вы купили бутылку вина в специализированном магазине, и оно оказалось испорченным, я думаю, что практически всегда вам поменяют бутылку. Я менял", -- рассказывает президент Ассоциации сомелье Украины Дмитрий Сидоренко.
Не надо думать, что винные бутики обслуживают только состоятельных клиентов. Они стремятся расширить круг своих покупателей за счет привлечения украинцев, которые хоть иногда могут себе позволить бутылочку вина дороже, чем за 50--80 грн. "Мы можем предложить как достаточно дорогие вина, так и вина от 19 грн.", -- уверяет администратор магазина "Винный бутик" Владимир Омельчук.
Следует также отметить, что не всегда цены в винных бутиках выше, чем в супермаркетах. "Цены в бутиках, созданных при виноторговых компаниях, как правило, ниже, чем в магазине, потому что эти компании являются прямыми поставщиками вин в Украину", -- настаивает управляющий винным бутиком "Премиумвин" Олег Гапон. По его словам, в Киеве, к примеру, около 40% винных бутиков принадлежат именно виноторговым компаниям.
Достаточно часто при винных бутиках есть небольшие рестораны, где можно попробовать вино и даже подобрать под него блюда. И наоборот, некоторые рестораны имеют собственные винные магазины.
Иногда винные бутики предлагают дополнительный сервис: создание частной коллекции, проектирование, строительство и оборудование винного погребка, возможность длительного хранения купленного вина в хранилищах бутика.
Конечно, если надо выскочить за бутылочкой вина, вряд ли винный бутик окажется ближайшим к дому магазином и местом, подходящим для быстрой покупки. В этом случае удобнее пойти в супермаркет или магазин у дома. К сожалению, подавляющее большинство "магазинов у дома" сколько-нибудь достойными винами не торгуют. :(

Рестораны
И, наконец, рестораны. Стоимость вина там будет, конечно же, выше, чем в магазине, но на сколько -- зависит от самого ресторана. "Наценка на вина в ресторанах, как правило, составляет от 70% до 200%. Все зависит от ценовой политики конкретного ресторана. Конечно, существуют так называемые статусные цены. Но времена, когда наценка просчитывалась с помощью простого умножения в несколько раз, уже уходят", -- рассказывает г-н Гапон. По его словам, рестораны сейчас делают упор на привлечение как можно большего количества клиентов, поэтому наценкой стараются не злоупотреблять.
Как правило, винную карту элитных ресторанов составляет сомелье, согласовывая ее с руководством. Он не только определяет, какие именно вина будут подаваться клиентам, но и влияет на решение о их цене. Несмотря на дороговизну ресторанов, как место знакомства с вином они привлекательны -- именно там во время винных фестивалей (а иногда и не только!) можно пробовать что-то интересное, заказав один бокал.

Виртуальное вино
Покупкой чего-либо через Интернет сейчас вряд ли можно удивить. Не обошел технический прогресс и торговлю вином, хотя в Украине сайтов, специализирующихся на продаже вина, немного. Они предлагают вина стран СНГ, Аргентины, Испании, Италии, Франции, Чили. Через Всемирную сеть можно заказать как одну бутылку, так и партию вина. Возможна бесплатная его доставка, но при покупке товара на определенную сумму. Интернет-магазины часто имеют систему скидок, они также могут проконсультировать по поводу того или иного вина.
Выгода в покупке вина через Интернет очевидна -- это экономия денег и времени. Дело в том, что цены на вина в интернет-магазинах ниже, чем в винных бутиках или супермаркетах. К примеру, красный портвейн "Крымский" 1975 года в одном из интернет-магазинов стоил 155 грн., тогда как винном бутике -- 175 грн.
Правда, есть несколько "но", которые могут заставить отказаться от покупки вина через Интернет. Во-первых, неизвестно, в каких условиях оно хранится. Во-вторых, никто не гарантирует, что напиток не окажется поддельным. В-третьих, не ясно, как его можно вернуть, если окажется, что в бутылке совсем не то. И, наконец, в-четвертых, где гарантия, что заказываемый продукт попадет в руки покупателя вовремя?
Винные сайты обычно практикуют доставку курьером по городу, в котором размещается офис, а в другие города -- автобусом или почтой (простой посылкой после поступления денег на расчетный счет продавца или же посылкой с оплатой наложенным платежом -- наличными при получении посылки в отделении связи).
Доставка курьером стоит около 35--40 грн. за бутылку и занимает один--два рабочих дня после поступления денег на расчетный счет.
Доставка поездом или автобусом приемлема, если существует прямой рейс от города, в котором размещается склад, до места назначения. Стоимость такой доставки по Украине -- от $2.

Путешествия
Покупка хорошего импортного вина за границей, в той стране, где и производится напиток, -- самый выгодный способ, особенно если запасаться вином в магазинах duty-free. Цены на импортные вина в украинских супермаркетах так же отличаются от цен в duty-free, как цены в ресторанах от цен в супермаркетах. Правда, есть одно "но" -- ограничения на ввоз вина в Украину. Существуют определенные лимиты в отношении табака и алкоголя: по-прежнему можно ввозить/вывозить лишь 1 л крепкоалкогольных напитков, 2 л вина, 20 бутылок пива и 200 шт. сигарет. В случае превышения лимитов придется платить на таможне НДС, пошлину и акциз. А это не только дорого, но и довольно хлопотно.

Где дешевле?

Цены на вина в разных местах приобретения*

* -- Цены интернет-магазинов на перечисленные вина в таблицу не вошли, поскольку такой винной продукции на их сайтах не оказалось.

ИТОГО:
Иностранное вино выгоднее всего покупать во время путешествий. В Украине за дорогим вином лучше ходить в винный бутик. Если же чрезмерных запросов нет, подойдет и ближайший крупный супермаркет.

Где еще почитать
о покупке вин:
http://www.winebureau.com.ua
http://www.wine.ua
http://invinoveritas.com.ua/shop
http://www.drink.com.ua
http://www.maswin.com