В Украине уже несколько лет сокращается производство сливочного масла. Об этом рассказал Украинский клуб аграрного бизнеса.
Согласно данным УКАБ, за 2021 год объем производства сливочного масла жирностью менее 85% сократился на 19%, а за последних 5 лет - на 35%. Следствием этого, по мнению экспертов, является рост цены продукта. По данным Госстата, за прошлый год цена на сливочное масло выросла на 13,6%. В УКАБ утверждают, что причин сокращения объемов несколько - в частности, сокращение производства сырья.
"За последние 5 лет валовые надои молока снизились на 10%. Этот фактор уже давно влияет на сокращение объемов производства молочной группы товаров", - сообщили эксперты.
Кроме того, согласно утверждению экспертов, на производство также повлияли снижение цены на данный продукт в ЕС и увеличение объемов его импортных поставок в Украину.
"Именно поэтому в 2020 году импорт сливочного масла практически догнал объемы экспортных отгрузок, создавая конкуренцию украинскому производителю и уменьшая его заинтересованность в наращивании объемов производства. Как результат, в 2020 году импорт сливочного масла составил 8,7 тыс. тонн, что практически в 4 раза превышает аналогичный показатель предыдущего года", - рассказали эксперты.
Согласно данным, которые опубликовали эксперты, производство сливочного масла постоянно снижалось в последние годы. Это можно заметить по следующему графику:
- 2017 год - 108 тыс. тонн;
- 2018 год - 105 тыс. тонн;
- 2019 год - 91,6 тыс. тонн;
- 2020 год - 87,5 тыс. тонн;
- 2021 год - 70,6 тыс. тонн.
Напомним, что в Украине подорожали зерновые культуры. Единственным исключением стал рапс - его снизилась до 18 520 грн за тонну.
