Ретейлеры и производители продуктов питания в России начали сокращать ассортимент на фоне падения покупательной способности населения. Торговые сети пересматривают товарные линейки из-за замедления продаж, снижения доходов потребителей и уменьшения торговых площадей. Об этом сообщают Dengi.ua со ссылкой на The Moscow Times.
Отмечается, что эти изменения затронули, в частности, молочную категорию, следует из исследования Nielsen, охватившего более 180 российских розничных сетей, традиционную торговлю и онлайн-каналы за период с ноября 2024 по ноябрь 2025 года. Аналитики отметили замедление совокупных омниканальных продаж и сокращение ассортимента практически во всех категориях, за исключением молочных десертов.
При этом участники рынка объясняют происходящее необходимостью повышать эффективность бизнеса.
«Торговые сети начали думать о маржинальности своих магазинов и считать деньги. Поэтому продают то, что действительно продается», — заявил заместитель генерального директора Пискаревского молочного завода Георгий Житмарев.
Сообщается, что специалисты указывают, что оптимизация ассортимента затронула весь продовольственный рынок.
«Сейчас в основном потребителю не нужен большой выбор, ему гораздо важнее доступные цены», — отмечает руководитель INFOLine Иван Федяков.
Независимый эксперт Михаил Лачугин добавляет, что широкий выбор товаров — «это наследие тучных 2000-х годов, когда возможность большого выбора была важна покупателям».
Как пишет издание, отдельные производители уже существенно упростили свои линейки. Так, одна из кондитерских фабрик Санкт-Петербурга отказалась от выпуска шоколадных конфет и батончиков, сосредоточившись на более дешевых мармеладе и леденцах, сократив ассортимент со 100 до 20 позиций. Другая компания перешла от производства нескольких видов выпечки к выпуску одного продукта — замороженных бенто-тортов.
«Оптимизация ассортимента для того, чтобы выжить на сжимающемся рынке, подстроиться под требования сетей, станет в этом году одним из ключевых вызовов для производителей», — прогнозирует Лачугин.
По оценкам экспертов, привычное разнообразие товаров сохранится в основном в премиальном сегменте и онлайн-торговле. В массовых офлайн-магазинах покупателям, как ожидается, будут предлагать лишь два-три варианта в рамках каждой категории.
Также отмечается, что ранее крупные розничные сети уже сообщали об усилении сберегательной модели поведения россиян: потребители все чаще выбирают жесткие дискаунтеры с минимальными ценами и максимальными скидками.
Кроме того, осенью в России впервые за длительный период было зафиксировано снижение продаж продуктов питания в натуральном выражении. По данным «Такском», объемы реализации сократились на 5% в годовом сравнении, спад затронул большинство категорий. В частности, продажи молока уменьшились на 8%, риса — на 10%, гречки — на 9%.
Как ранее сообщали Dengi.ua, экономическое положение России ухудшается, поскольку производство сокращается, потребительский спрос снижается, инфляция остается высокой, а дефицит рабочей силы усиливается.
Также Dengi.ua писали о том, что комитет российской Госдумы одобрил законопроект, позволяющий конфисковать цифровые активы россиян.
