Слово «натуральный» на упаковке — не рекламный слоган, а юридический термин с четкими правилами использования. Украинское законодательство определяет, при каких условиях производители имеют право писать такое обозначение на этикетке.
Об этом пишет SUD.UA, сообщают Dengi.ua.
Какой закон регулирует использование слова «натуральный»
Использование на упаковке надписей «изготовлено из натуральных ингредиентов» или других производных от этого определения регулируется Законом Украины «Об информации для потребителей относительно пищевых продуктов». Закон устанавливает, что ингредиент пищевого продукта может считаться натуральным только при условии одновременного выполнения ряда требований к его происхождению и способу производства.
Из чего должны быть произведены натуральные ингредиенты
Согласно закону, натуральным может считаться только ингредиент, произведенный исключительно из:
- растений;
- водорослей;
- грибов;
- пищевых продуктов животного происхождения;
- микроорганизмов;
- природной минеральной воды;
- морской воды или морских минеральных отложений.
Какие процессы производства разрешены для натуральных продуктов
Госпродпотребслужба подчеркивает: для изготовления натурального ингредиента могут применяться исключительно один или несколько определенных законом процессов. К ним относятся:
- физические процессы, в частности экструзия, пастеризация и стерилизация;
- микробиологические процессы;
- ферментативные процессы (только для веществ, существующих в природе);
- использование и/или добавление питьевой воды;
- удаление одного или нескольких компонентов;
- корректировка уровня pH.
Когда производитель может писать «изготовлено из натуральных ингредиентов»
Если все ингредиенты пищевого продукта соответствуют установленным законом требованиям, в его названии разрешается использовать определение «изготовлен из натуральных ингредиентов» или другие производные от этой формулировки.
Когда можно считать ароматизатор натуральным
Отдельные правила действуют для ароматизаторов. Слово «натуральный» может использоваться вместе с указанием пищевого продукта, категории пищевых продуктов или исходного материала растительного или животного происхождения, из которого выделен ароматизатор, только при условии, что его ароматический компонент был выделен полностью или как минимум на 95% по массе из указанного источника. В таком случае ароматизатор обозначается словами «натуральный ароматизатор» с указанием названия пищевого продукта, категории пищевого продукта или источника, из которого он был выделен.
Кто утверждает требования к натуральным пищевым продуктам
Требования к процессам производства натуральных пищевых ингредиентов и натуральных пищевых продуктов утверждает центральный орган исполнительной власти в сфере здравоохранения. Они формируются на основе научного обоснования, законодательства Европейского Союза и документов международных организаций. Таким образом, обозначение «натуральный» на упаковке является не рекламным слоганом, а характеристикой, использование которой допускается только при соблюдении требований законодательства. Именно поэтому при выборе продуктов стоит обращать внимание не только на яркие надписи, но и на информацию о составе и маркировке, ведь они должны соответствовать установленным законом правилам.
