На поточному тижні в Україні спостерігається зростання цін на один із головних овочів борщового набору, а саме столові буряки. Про це повідомляють аналітики проєкту EastFruit.
Місцеві виробники відзначають зниження запасів буряків товарної якості, тоді як попит із боку оптовиків та роздрібних мереж на цю продукцію зростає.
Унаслідок виробники тепер продають буряки за ціною 14-18 грн/кг, що на 24% вище, ніж наприкінці минулого тижня.
Таке зростання вартості учасники ринку пояснюють дефіцитом продукції на ринку. Наразі продаж буряків із необладнаних сховищ практично завершено, пропозиція некондиційної продукції також значно зменшилася, що дозволило збільшити ціни на якісні овочі.
Варто зазначити, що поточні ціни на буряки в Україні вже на 35% вищі, ніж в аналогічний період минулого року. Проте експерти не виключають, що це підвищення може бути тимчасовим.
У разі подальшого подорожчання фермери можуть розпочати розпродаж буряків зі сховищ, що призведе до збільшення пропозиції та, як наслідок, до зниження цін у цьому сегменті.
Раніше ми писали, що цього тижня в Україні вкотре зросли ціни на білокачанну капусту.
