В Україні спостерігається гостра нестача професійних сховищ для картоплі — їхня загальна місткість становить близько 300 тисяч тонн, тоді як реальна потреба сягає 1,3 мільйона тонн.
Про це в інтерв'ю AgroPortal.ua повідомив голова фермерського господарства "Аделаїда" Сергій Рибалко.
За його словами, дефіцит сховищ дестабілізує ринок, провокуючи різкі коливання цін: у вересні-жовтні вони знижуються, а потім знову йдуть угору. Це також стримує розвиток переробки картоплі.
«Сучасні сховища дозволяють зберігати картоплю протягом 9 місяців. Картопляний бізнес без сховища - це бабусині забави. Професійне картоплярство — це насамперед сховища. Якщо ніде зберігати насіння картоплі, урожай, то не можна розподіляти його реалізацію. Тоді аграрій має десь купити насіння, виростити, зібрати врожай і вже у вересні, коли ціна нижча за собівартість, все продати», — пояснив Сергій Рибалко.
Раніше ми писали про те, що через зміну клімату на українському півдні для вирощування картоплі вже зараз склалися несприятливі умови.
