В Украине наблюдается острая нехватка профессиональных хранилищ для картофеля — их общая вместимость составляет около 300 тысяч тонн, тогда как реальная потребность достигает 1,3 миллиона тонн.
Об этом в интервью AgroPortal.ua сообщил глава фермерского хозяйства «Аделаида» Сергей Рыбалко.
По его словам, дефицит хранилищ дестабилизирует рынок, провоцируя резкие колебания цен: в сентябре-октябре они снижаются, а затем снова идут вверх. Это также сдерживает развитие переработки картофеля.
«Современные хранилища позволяют хранить картофель в течение 9 месяцев. Картофельный бизнес без хранилища — это бабушкины забавы. Профессиональное картофелеводство — это прежде всего хранилища. Если негде хранить семена картофеля, урожай, то нельзя распределять его реализацию. Тогда аграрий должен где-то купить семена, вырастить, собрать урожай и уже в сентябре, когда цена ниже себестоимости, все продать», — пояснил Сергей Рыбалко.
Ранее мы писали о том, что из-за изменения климата на украинском юге для выращивания картофеля уже сейчас сложились неблагоприятные условия.
