У другій половині червня 2025 року продажі сиру в Україні залишаються слабкими. Водночас зростає попит на сирні продукти - дешевшу альтернативу натуральному сиру. Про це повідомляє Інфагро, пишуть Dengi.ua.
Незважаючи на млявий попит, виробники поки що утримують ціни. При цьому в ЄС за останні два тижні сири масового виробництва подешевшали на 200 євро за тонну, що робить імпортний продукт дедалі конкурентнішим на українському ринку.
На тлі низького попиту в супермаркетах зростає кількість акцій, знижки становлять 25-50%.
Завантаження вітчизняних сирзаводів залишається низьким, собівартість виробництва висока. За попередніми оцінками, виробництво справжнього сиру в Україні в першому півріччі 2025 року скоротилося на 6%.
"Натомість зростає експорт і внутрішній попит на сирні продукти - дешевшу альтернативу справжньому сиру. Основним зовнішнім ринком залишається Казахстан, де сирний продукт купують за ціною вдвічі нижчою за ціну справжнього сиру", - йдеться в повідомленні.
Раніше ми писали, що в Україні продажі сиру вдається підтримувати здебільшого за рахунок акцій та знижок. При цьому результати більшості виробників залишаються гіршими, ніж торік. Основною проблемою вітчизняні сировари традиційно вважають зростаючий імпорт європейського сиру.
Нагадаємо, 2024 року Україна імпортувала на 13,6% більше сирів, ніж роком раніше, а саме 38,3 тис. тонн.
