Через різке зростання ввезення агропродукції в Україну з-за кордону, українці їдять по суті "імпортний" борщ, а Індекс борщу торік зріс на 27%. Про це повідомляють Dengi.ua з посиланням на публікацію "Дзеркала тижня".
Зазначається, що 2025 року Україна різко наростила імпорт свинини: закупівлі за кордоном збільшилися в 13 разів. У країну було ввезено 30,8 тис. тонн продукції на суму 76,3 млн дол., водночас основна частина поставок припала на держави Європейського союзу.
Повідомляється, що митна статистика за 2025 рік також вказує на швидке посилення залежності від імпортних овочів. Загальна вартість ввезеної овочевої продукції перевищила 426 млн дол., що на 39,5% більше за показник попереднього року.
При цьому ключовим товаром стали помідори: їхній імпорт склав 128 млн дол., збільшившись на 13% порівняно з 2024 роком. У фізичному вираженні поставки зросли на 4,3% - до 94,2 тис. тонн.
Помітно збільшилося і ввезення інших овочів:
- Цибулі було імпортовано 23 тис. тонн на суму 29,7 млн доларів, що на 18% більше, ніж роком раніше.
- Поставки капусти перевищили 48 тис. тонн і обійшлися в 44,9 млн доларів, продемонструвавши рекордне зростання на 86%.
- Істотно зріс імпорт моркви, буряка та редьки - ці позиції обійшлися в 27,8 млн доларів, що в 4,6 раза перевищує рівень 2024 року.
Як пише видання, таким чином, фермери з інших країн останніми роками успішно заробляють на "українському" борщі, навіть якщо винести за дужки велику війну.
Також зазначається, що якщо розглядати окремі країни-постачальники капусти, найбільші обсяги припали на:
- Північну Македонію - 16,9 тис. тонн на 14,1 млн дол,
- Польща поставила 12,7 тис. тонн на суму 10,8 млн дол,
- Нідерланди - 7,1 тис. тонн на 6,2 млн дол,
- Італія - 2,3 тис. тонн на 5,9 млн дол,
- Молдова - 1,7 тис. тонн на 0,98 млн дол.
Також за підсумками 2025 року найбільшими експортерами свіжих овочів в Україну стали:
- Туреччина, на яку припало 33,6% загального обсягу поставок,
- Польща з часткою 17,6%,
- Нідерланди - 13%.
Крім того, особливо виділяються темпи зростання імпорту з Польщі: незважаючи на регулярні протести польських фермерів проти української продукції, обсяги поставок в Україну збільшилися на 92%. Суттєво зміцнили свої позиції і Нідерланди, наростивши експорт на 87%.
"На перший погляд, це просто статистика, але ці сотні мільйонів доларів можна було б використати для підтримки села, для створення робочих місць у воюючій країні. Імпортуємо те, що могли б вирощувати самі, і називаємо це нормою, хоча під загрозою не тільки смак і якість борщу", - підкреслює авторка статті, експертка в галузі сільського господарства інформаційно-аналітичного центру "АГРО ПЕРСПЕКТИВА" Лариса Гук.
Також публікуються дані вартості борщового набору.
Індекси борщу:
- Від Держстату: вартість трилітрової каструлі в Харківській області становить близько 141,8 грн.
- Від Асоціації "Український клуб аграрного бізнесу" - 196 грн, на 27% більше, ніж 2024 року.
- Від аграрних науковців (Інститут "Украгропродуктивність") - 31,78 грн/порція 570 грамів.
При цьому станом на кінець січня 2026 року на споживчому ринку Києва зафіксовано такі ціни:
- картопля - від 9 до 40 грн/кг;
- капуста - від 10 до 40 грн/кг (молода);
- морква - близько 11 грн/кг;
- цибуля - близько 8 грн/кг;
- буряк - від 7 до 20 грн/кг (митий);
- свинина - від 170 до 300 грн/кг (вирізка).
Dengi.ua раніше повідомляли, що подорожчання моркви в Україні пов'язано з високим попитом на якісні коренеплоди та обмеженою пропозицією продукції.
Крім того, Dengi.ua писали, що через ситуацію в енергетиці України молочники готуються до прийняття непростих рішень, включно зі скороченням витрат і заморожуванням інвестицій.
