Из-за резкого роста ввоза агропродукции в Украину из-за границы, украинцы едят по сути «импортный» борщ, а Индекс борща в прошлом году вырос на 27%. Об этом сообщают Dengi.ua со ссылкой на публикацию «Зеркала недели».
Отмечается, что в 2025 году Украина резко нарастила импорт свинины: закупки за рубежом увеличились в 13 раз. В страну было ввезено 30,8 тыс. тонн продукции на сумму 76,3 млн долл., при этом основная часть поставок пришлась на государства Европейского союза.
Сообщается, что таможенная статистика за 2025 год также указывает на быстрое усиление зависимости от импортных овощей. Общая стоимость ввезённой овощной продукции превысила 426 млн долл., что на 39,5% больше показателя предыдущего года.
При этом ключевым товаром стали помидоры: их импорт составил 128 млн долл., увеличившись на 13% по сравнению с 2024 годом. В физическом выражении поставки выросли на 4,3% — до 94,2 тыс. тонн.
Заметно увеличился и ввоз других овощей:
- Лука было импортировано 23 тыс. тонн на сумму 29,7 млн долларов, что на 18% больше, чем годом ранее.
- Поставки капусты превысили 48 тыс. тонн и обошлись в 44,9 млн долларов, продемонстрировав рекордный рост на 86%.
- Существенно вырос импорт моркови, свеклы и редьки — эти позиции обошлись в 27,8 млн долларов, что в 4,6 раза превышает уровень 2024 года.
Как пишет издание, таким образом, фермеры из других стран в последние годы успешно зарабатывают на «украинском» борще, даже если вынести за скобки большую войну.
Также отмечается, что если рассматривать отдельные страны-поставщики капусты, наибольшие объёмы пришлись на:
- Северную Македонию — 16,9 тыс. тонн на 14,1 млн долл.,
- Польша поставила 12,7 тыс. тонн на сумму 10,8 млн долл.,
- Нидерланды — 7,1 тыс. тонн на 6,2 млн долл,
- Италия — 2,3 тыс. тонн на 5,9 млн долл.,
- Молдова — 1,7 тыс. тонн на 0,98 млн долл.
Также по итогам 2025 года крупнейшими экспортёрами свежих овощей в Украину стали:
- Турция, на которую пришлось 33,6% общего объёма поставок,
- Польша с долей 17,6%,
- Нидерланды — 13%.
Кроме того, особенно выделяются темпы роста импорта из Польши: несмотря на регулярные протесты польских фермеров против украинской продукции, объёмы поставок в Украину увеличились на 92%. Существенно укрепили свои позиции и Нидерланды, нарастив экспорт на 87%.
«На первый взгляд, это просто статистика, но эти сотни миллионов долларов можно было бы использовать для поддержки села, для создания рабочих мест в воюющей стране. Импортируем то, что могли бы выращивать сами, и называем это нормой, хотя под угрозой не только вкус и качество борща», - подчеркивает автор статьи, эксперт в области сельского хозяйства информационно-аналитического центра "АГРО ПЕРСПЕКТИВА" Лариса Гук.
Также публикуются данные стоимости борщевого набора.
Индексы борща:
- От Госстата: стоимость трехлитровой кастрюли в Харьковской области составляет около 141,8 грн.
- От Ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» — 196 грн, на 27% больше, чем в 2024 году.
- От аграрных ученых (Институт «Украгропродуктивність») — 31,78 грн/порция 570 граммов.
При этом по состоянию на конец января 2026 года на потребительском рынке Киева зафиксированы следующие цены:
- картофель — от 9 до 40 грн/кг;
- капуста — от 10 до 40 грн/кг (молодая);
- морковь — около 11 грн/кг;
- лук — около 8 грн/кг;
- свекла — от 7 до 20 грн/кг (мытая);
- свинина — от 170 до 300 грн/кг (вырезка).
Dengi.ua ранее сообщали, что подорожание моркови в Украине связано с высоким спросом на качественные корнеплоды и ограниченным предложением продукции.
Кроме того, Dengi.ua писали, что из-за ситуации в энергетике Украины молочники готовятся к принятию непростых решений, включая сокращение расходов и заморозку инвестиций.
