Україна вступає в новий аграрний сезон з мінімальними перехідними залишками гречки, що вже спричинило подорожчання крупи на внутрішньому ринку. Середня роздрібна ціна сягнула позначки близько 92 грн за кілограм, зросла за останній місяць приблизно на 12%.
Про це повідомив міністр аграрної політики та продовольства України Тарас Висоцький.
Баланс виробництва та споживання гречки у сезоні 2026–2027 років
За інформацією Мінагрополітики, після завершення збиральної кампанії профільні фахівці підбили підсумки ринкової пропозиції та фактичного валового збору, який не показав очікуваного істотного приросту.
Ключові параметри ринку гречки:
- виробництво: у 2026 році врожай прогнозується на рівні 83 тис. тонн (торік показник становив 71 тис. тонн);
- внутрішнє споживання: обсяг внутрішнього попиту на сезон 2026–2027 років оцінюється приблизно в 75 тис. тонн;
- перехідні залишки: перебувають на мінімальному історичному рівні й становлять усього близько 17 тис. тонн.
Чому зростає вартість крупи в магазинах
Тарас Висоцький підкреслив, що ринкове ціноутворення чутливо реагує на реальні обсяги зібраного зерна та величину складських резервів. За наявності надлишкової пропозиції та значних перехідних запасів ціни б знижувалися, проте сьогодні вартість повністю відображає сформований баланс.
«Підбили баланс і зрозуміли, що немає істотного збільшення виробництва, яке потенційно очікувалося. І, відповідно, ціна скоригувалася за результатами виробництва поточного року», — констатував глава профільного міністерства.