Росіяни скоротили купівлю вершкового масла після значного збільшення його вартості. З січня по вересень 2025 року обсяг продажів у натуральному вираженні знизився на 12 % порівняно з тим самим періодом минулого року, досягнувши 210 400 тонн. Водночас виручка ритейлерів від реалізації продукту зросла на 17 % і становила 216,8 млрд руб. (приблизно 2,85 млрд дол. - ред.). Про це повідомляють Dengi.ua з посиланням на The Moscow Times.
При цьому споживачі стали економити, зазначає директор Національного союзу виробників молока ("Союзмолоко") Артем Бєлов, пояснюючи, що частина покупців або перестала купувати масло зовсім, або придбала його в менших кількостях. За даними Росстату, середня роздрібна ціна на вершкове масло за січень-вересень 2025 року становила 1 213 руб. за кілограм (16 дол. /кг), тоді як роком раніше була на рівні 927 руб. (12 дол. /кг).
Повідомляється, що за рік вершкове масло подорожчало майже на третину. В упаковках по 180 г зростання цін було менш вираженим - приблизно на 22 % (зі 177 руб. до 217 руб., що становить близько 2,3-2,9 дол. за пачку). Загалом від початку війни з Україною у 2022 році до 2025 року включно ціни на цей продукт збільшилися на 57 %.
Зазначається, що підвищення вартості олії фахівці пов'язують із подорожчанням кормів, енергоресурсів, логістики та виплат зарплат, вказує Бєлов. Додатковий вплив, за його словами, справили світові цінові тенденції на цей продукт і зниження рентабельності виробництва сухого знежиреного молока.
Водночас комерційний директор АТ "Ессойла" Іван Кузнєцов додав, що ринок уже стабілізувався, і за відсутності форс-мажорних обставин різких змін цін більше не очікується.
Раніше великі роздрібні мережі повідомляли про те, що покупці переходять до більш економного типу споживання, що позначається на продажах, і ритейлерам доводиться утримувати ціни на полицях.
Також наголошується, що для того, щоб скоротити витрати на продукти, люди частіше стали обирати дискаунтери з максимально низькими цінами і великими знижками. За даними аналітиків Infoline, виручка таких магазинів ("Світлофор", "Чижик", "Доброцен") збільшилася на 27 % у річному вираженні - це рекордне зростання серед усіх продуктових ритейлерів.
Крім того, як повідомляли Dengi.ua, через падіння доходів росіяни стали відмовляти собі в покупках м'яса.
Також Dengi.ua писали, що інфляція в Росії концентрується не в сегменті необов'язкових витрат, а у сфері базового споживання домогосподарств.
