В 2024 году Пасха в Украине прошла без рекордных цен на свинину в розничной торговле. Об этом заявили аналитики Ассоциации "Свиноводы Украины" (АСУ).
По данным АСУ, в конце предпасхальной недели средняя цена килограмма охлажденной свинины составила 194,4 грн/кг, что менее чем на 0,5% превышает показатель соответствующего периода в прошлом году.
"Самое заметное отклонение цен наблюдалось на премиальные и сезонные части. Например, стейк и вырезка были соответственно на 9% и 12% дороже, чем в канун праздника в 2023-м, а ошеек - на 11%. Но бедренная часть, лопатка и грудинка были ощутимо дешевле: первые две позиции на 11%, а последняя на 9%. Это сбалансировало среднюю розничную цену свинины накануне праздничных выходных", - говорится в сообщении.
Как утверждают аналитики, такое расхождение цен связано как с сезонно более высоким спросом на пикниковые полуфабрикаты, так и с меньшей долей выхода таких позиций из туши в противовес другим упомянутым отрубам.
В АСУ констатируют, что при этом другие виды мяса несколько подорожали как по сравнению с предпраздничной неделей, так и в среднем за апрель.
"Курятина и индюшатина перед Пасхой были на 6% и 5% дороже, чем в прошлом году, а средняя апрельская цена на эти виды мяса по сравнению с мартовской выросла на 1,1% и 0,6% соответственно. Наиболее заметно подорожала говядина: более чем на треть против прошлого апреля и почти на 4% по сравнению с первым месяцем весны", - рассказали эксперты.
В то же время "сдержанность" цен на свинину способствует ее реализации в разгар пикникового сезона.
Ранее мы писали, что увеличение предложения клубники из хозяйств западных областей привело к обвалу цен на ягоду.
