За последние 10 лет в Украине заметно уменьшились площади, на которых выращивают картофель, что отразилось и на общем объеме его производства. Об этом сообщают Dengi.ua со ссылкой на инфографику «Слово и дело».
Статистика за 10 лет
Согласно статистике Госстата, в 2015 году предприятия и профессиональные агропроизводители отвели под эту культуру 1,291 млн гектаров и получили 20,839 млн тонн урожая.
В период с 2016 по 2020 год площадь картофельных полей существенно не менялась и составляла немного более 1,3 млн гектаров. При этом объем собранного урожая в 2016–2018 годах увеличивался: с 21,750 млн тонн в 2016 году до 22,208 млн тонн в 2017-м и 22,504 млн тонн в 2018-м. В следующие два года показатель снизился — до 20,3 млн тонн в 2019 году и 20,8 млн тонн в 2020-м.
С 2021 года тенденция изменилась: площади, занятые картофелем, начали последовательно сокращаться. Если в 2021 году они составляли 1,283 млн гектаров, то к 2024 году уменьшились до 1,052 млн. В прошлом году картофель выращивали уже на 999 тысячах гектаров.
На ситуацию повлияла и полномасштабная война. Часть сельскохозяйственных земель оказалась временно оккупирована либо стала зоной боевых действий. Кроме того, отдельные территории, в том числе сельхозугодья, могли быть заминированы, что также ограничивает возможности их использования.
Сокращение площадей сопровождалось уменьшением валового сбора картофеля. В 2021 и 2023 годах урожай еще находился примерно на уровне 21,3 млн тонн, а в первый год полномасштабного вторжения составил 20,899 млн тонн. Однако в последующие годы снижение стало более заметным. В 2024 году в Украине собрали 16,781 млн тонн картофеля, а в 2025-м — 16,381 млн тонн.
Почему официальная статистика может не отражать весь объем производства
Аграрные эксперты указывают, что определить реальный объем производства картофеля в Украине достаточно сложно. Причина заключается в том, что выращиванием культуры занимаются не только профессиональные сельхозпредприятия. Значительная часть урожая производится дачниками и владельцами небольших приусадебных участков, а также хозяйствами, которые официально не зарегистрированы.
Исполнительный директор Украинской ассоциации производителей картофеля (УАВК) Ольга Самойличенко отмечала, что до начала полномасштабного вторжения рф на долю незарегистрированных хозяйств приходилось до 95% производства, тогда как официальные производители обеспечивали лишь 5%. Поэтому статистические показатели Госстата следует воспринимать как средние, тогда как фактический объем выращенного картофеля может быть существенно выше.
Одновременно такая структура производства создает сложности с контролем происхождения продукции, поступающей на украинские рынки и в магазины. Незарегистрированные производители могут использовать несертифицированный посадочный материал, который не проходил необходимую проверку и может быть заражен вредителями или опасными вирусами. В результате на рынке может оказаться картофель, качество и безопасность которого невозможно гарантировать.
Еще один важный вопрос для отрасли — наличие современных мощностей для хранения урожая. По словам Ольги Самойличенко, сейчас этим направлением занимается Министерство экономики, экологии и сельского хозяйства. Кроме того, продолжается работа над проектом постановления Кабинета министров №738, который предусматривает грантовую поддержку строительства специализированных картофелехранилищ.
При этом Украина остается страной с достаточно высоким потреблением картофеля. Согласно официальным данным, в европейских странах этот показатель составляет около 120–135 кг на человека в год. Ведется ли аналогичный подсчет непосредственно по Украине, неизвестно. Вместе с тем есть оценки, согласно которым ежегодно украинские предприятия перерабатывают примерно 330–400 тысяч тонн картофеля. Из этого объема около 80–100 тысяч тонн используется для производства чипсов, а еще 250–300 тысяч тонн — для изготовления крахмала.
Напомним, Dengi.ua сообщали о том, почему подорожал мед в Украине в 2026 году.
Кроме того, Dengi.ua писали о том, как изменился экспорт и импорт арбузов и дынь Украины за годы войны.
