Летний рацион украинцев в 2026 году преподнесет немало сюрпризов: традиционный борщевой набор подешевел на 15–20% благодаря сверхурожаю прошлого года, однако цены на популярные косточковые фрукты и ягоды кусаются из-за апрельских заморозков.

Об этом сообщают Dengi.ua со ссылкой на эксперта в эфире Украинского Радио.

Рекордное удешевление: что происходит с борщевым набором 

Благодаря избыточному урожаю, собранному в 2025 году, базовые овощи сейчас стоят значительно дешевле, чем в аналогичный период прошлого сезона.

Динамика цен на овощи:

  • Борщевой набор в среднем упал в цене на 15–20%.
  • Старый картофель урожая прошлого года сегодня можно купить по 20 грн/кг, тогда как прошлым летом за него просили около 35 грн/кг.
  • Молодой картофель из южных регионов и Закарпатья удерживает позиции прошлого года — в среднем 50–52 грн/кг. Примечательно, что импортный молодой картофель из Египта и Израиля сейчас обходится даже дешевле отечественного.

Парадокс черешни и дефицит абрикосов в 2026 году

Ситуация с летними фруктами оказалась неоднозначной из-за весенних погодных качелей. Апрельские заморозки разделили рынок на «пострадавших» и «уцелевших».

  • Черешня преподнесла приятный сюрприз. В отличие от прошлого года, когда ягоды практически не было, в этом году урожай отличный. Заморозки прошли до того, как деревья зацвели. Как результат — оптовая цена упала до 80–90 грн/кг (в прошлом году она достигала 115–160 грн/кг).
  • Абрикосы и персики сильно пострадали. Их почки попали под пик похолодания. Из-за этого килограмм абрикосов в рознице подскочил до 200–230 грн (против 150–180 грн в прошлом году). Персики обходятся в среднем по 180 грн/кг (вместо прежних 100–120 грн), а нектарины преодолели отметку в 190 грн/кг. Основную долю этого сегмента сейчас перекрывает импорт из Испании.

Почему задерживается и дорожает клубника 

Любимая летняя ягода украинцев в середине июня 2026 года все еще держится на высоких ценовых позициях.

Причины и цифры:

  • Клубника начала плодоносить со значительным опозданием, и сезон массового сбора только раскачивается.
  • Из-за нестабильного предложения ценники на рынках меняются ежедневно.
  • В рознице за килограмм клубники просят 150–160 грн, тогда как во второй декаде июня прошлого года ее можно было свободно купить по 100–115 грн. Высококачественная импортная ягода (например, из Голландии) стоит еще дороже.

Что касается яблок, то на прилавках все еще доминирует прошлогодний отечественный урожай. Благодаря отличным сборам 2025 года они остаются доступными и стоят дешевле, чем прошлым летом, успешно конкурируя с дорогим импортом.