Специалистысчитают, что неэффективное госрегулирование вынуждает хлебопеков уходить в "тень", пишет издание.
По словам обозревателяаграрного рынка Владимира Чопенко, за последние два года при минимальномсокращении производства хлеба (1-2%), число предприятий хлебопекарной отраслисократилось более чем на половину (с 2010 предприятий до 800).
"1,7 млнтонн - это чуть больше 100 граммов в сутки. В продовольственнойкорзине норма хлеба рассчитана на уровне 277 граммов… Отталкиваясьот упомянутых 277 граммов (в зависимости от возрастаи профессиональных категорий) и населения Украины, выходимна годовое производство хлеба в объеме 5,1 млн тонн, или 110килограммов на душу", - отметил автор.
В то же время,пишет обозреватель, истина находится посередине. Аналитики компании ПроАгросходятся на 4,2 млн тонн. Вычтя тот объем, который выпекаетнаселение - почти 400 тыс. тонн, остается 3,8 млн тонн. Минус данныеГосстата - 1,7 млн и имеем 2,1 млн тонн, которые не учитываютгосударственные учетчики. Таким образом, их реализуют в "тени".
По разнымоценкам экспертов, в Украине количество "теневых" предприятий, выпекающихсвыше тысячи тонн хлеба в год, составляет примерно 3,5 тыс. против 800легальных.
Отметим, 16 ноября компания Киевхлеб на своем официальном сайте заявила о снижении цен на два сорта хлеба, которые подорожали несколькими днями ранее.
Источник: ZN.UA
