Экономим на микроволновке

Тарифы на газ и электричество растут непрестанно. Поэтому приготовление разных вкусностей в домашних условиях влетает в копеечку. Например, две работающих конфорки у стационарной электроплиты за час потребляют до 2–3 кВт, а все четыре – до 7–8 кВт. Газовая плита и вовсе выжигает за час около 1 куб. м «голубого топлива». Дорого? Наверное. Сэкономить без ущерба для желудка можно: для этого достаточно поселить на кухне микроволновую печь. С аппетитом в разы меньшим, чем у обычной плиты, микроволновка справится почти со всеми кулинарными изысками. И уж тем более с ежедневным разогревом еды или размораживанием.

А главное – она умеет работать без присмотра: установил программу – и занимаешься своими делами, пока она не просигналит о завершении готовки. Вот чего она точно не умеет – варить яйца, они в ней взрываются. Кстати, есть и другие особенности – нужно внимательно изучать рекомендации производителя в прилагаемой к печке инструкции.

Горячо и дешево

Бюджет на покупку микроволновой печи начинается с 700–1300 грн. Даже за эти деньги можно разжиться не только продукцией китайских брендов (таких как Elenberg, Ergo или Delfa), но и более солидных компаний. Например, Saturn, Gorenje или Panasonic. Разумеется, требовать многого от обновки не стоит. Вместительность микроволновки не превысит 20 л, диаметр поворотного блюда составит 24–25 см, а мощность – 700–800 Вт. В качестве бонуса, если повезет, добавятся функции гриля или автоматического размораживания.

На этом излишества заканчиваются, и начинаются компромиссы. Недостатки, как правило, мелочные: нечеткая шкала таймера, из-за чего микроволновка перегревает или, напротив, недогревает пищу; высокий шум при работе; короткий шнур питания. Но бывают и более серьезные «баги». «Сэкономили и купили в офис самую дешевую микроволновую печь. Через месяц пожалели: стекло на дверце оказалось очень некачественным пластиком, который потрескался и стал мутным. А внутреннее покрытие начало облезать практически сразу, обнажая голый металл», – рассказывает киевлянин Андрей Хотов.

Более солидные аппараты на полках магазинов сопровождаются ценниками от 1500–2500 грн. В этой ценовой категории доминируют известные корейские марки. Самые популярные среди них – Samsung, LG. Цена «сто двадцать долларов плюс» обещает больший объем внутренней емкости (до 25 л), а значит и возможность поместить в микроволновку крупную посуду. Возрастает и мощность: 800–900 Вт у самой печи и 1000–1100 Вт у гриля (когда таковой имеется).

Тройное удовольствие

Если есть желание абсолютного комфорта во время готовки, за микроволновку придется отдать минимум 3000 грн. Взамен – объем до 30–32 л, покрытие из керамической эмали (антибактериальное), всевозможные программы приготовления, а также особые «навороты» для гурманов.

Например, во многих печках комфорт-класса есть функция конвекции, которая позволяет заменить микроволновой печью обычную духовку. В таком устройстве можно не только жарить, но и печь (даже пирожки!). За стенкой рабочей камеры печи располагается вентилятор, который нагнетает жар в процессе приготовления блюда. Еда готовится как будто на вертеле и равномерно обдается жаром со всех сторон.

При этом некоторые производители используют технологию трех нагревательных элементов. СВЧ-нагреватель глубоко прогревает еду, кварцевый обеспечивает быстрое приготовление продукта извне, а ТЭНовый конвекционный нагреватель ускоряет общий процесс приготовления. 

В более дорогих микроволновых печах облегчен процесс ухода за ними. Достигается это паровой чисткой: специальный контейнер заполняется водой, она испаряется, и пар под действием высокой температуры очищает внутреннюю поверхность.

На встраиваемые микроволновки самые «кусачие» ценники – до 10–20 тыс. грн. Помимо большого внутреннего объема (до 34 л), такие агрегаты обладают утилитарным дизайном и максимальным функционалом. Вплоть до возможности самостоятельно создавать программы приготовления еды.

Минимум хлопот

Как и любая техника, микроволновая печь требует ухода. Обязательно регулярно чистить и мыть ее внутри. И желательно без «едких» химикатов, которые могут повредить покрытие, а специальными средствами. Неряшливое отношение приводит к тому, что остатки продуктов попадают на нагревательные элементы, что приводит к поломке.

Не стоит допускать перегрева печи. Поэтому между длительными приготовлениями (более 10–15 минут) нужно делать перерыв. Иначе сработает датчик, и микроволновка просто отключится. Это в лучшем случае. В худшем же попросту «сгорит» или даже воспламенится.

Печь нужно располагать так, чтобы ни в коем случае не были закрыты вентиляционные отверстия. Пустую микроволновку включать запрещено, иначе магнетрон (именно так называется элемент, который генерирует те самые СВЧ-волны) выйдет из строя. Кроме того, даже в большую печку не нужно помещать блюда и продукты весом свыше 4–5 кг. Такую массу поворотный стол вряд ли выдержит.

К слову, микроволны распределяются равномернее в круглой посуде, чем в квадратной или прямоугольной. Минимальный набор хозяйки для микроволновки – кастрюли из жаропрочного стекла объемом от 1 до 3 л. Их можно использовать как в режиме СВЧ, так и в режимах гриля или конвекции.

             Вместе с микроволновкой придется покупать и специальную посуду – от кастрюль с крышками для готовки до тарелок для разогревания готовых блюд. Такой комплект обойдется минимум в полтысячи гривен. Никакого металла в микроволновку совать НЕЛЬЗЯ!

Характеристики и стоимость некоторых моделей микроволновых печей

                * По данным крупнейших интернет-магазинов.