В чем преимущества и риски использования франшизы при запуске своего дела

«В прошлом году, уволившись с должности менеджера одной из столичных компаний, я решил вложить свои накопления и купил франшизу по развитию сети ресторанов быстрого питания. У франчайзинга есть как плюсы, так и минусы. К положительным сторонам можно отнести высокую скорость развития бизнеса, скидки и бонусы при закупке продукции. Но есть и отрицательные – это некорректность планирования бизнеса со стороны партнеров и невозможность контролировать качество продукции, предоставляемой франчайзером. Причем, как мне кажется, минусов больше, чем плюсов», – делится опытом предприниматель Иван Вольный. Увы, примеров разочарования во франчайзинговом методе ведения бизнеса очень много. Впрочем, немало и успешных проектов. Яркими примерами работы по франшизе в Украине являются такие торговые марки, как «Форнетти», «Аптека Доброго Дня», Double coffee, «Картопляна Хата», «Пицца Челентано», «Євротоп», Columbia, «Монарх», «Наш Край». «Деньги» узнали, с какими рисками придется столкнуться предпринимателю, решившему приобрести франшизу.

Дешевый StartUp

Среди самых привлекательных сторон ведения бизнеса по франшизе, – прогнозируемый объем инвестиций на «старте» и уже опробованный не единожды бизнес-план. Говорят также и о небольшом объеме капиталовложений. Но часто затраты только кажутся невысокими. По словам директора департамента консалтинга Ассоциации франчайзинга Евгении Кривонос, чтобы правильно оценить свои возможности и не разочароваться, нужно учесть все расходы. «Например, первая группа затрат – это расходы на поиск самого бизнеса, экспертизу договоров, поездки и прочие приготовления. После подписания договора появляются расходы на аренду помещения и его ремонт, закупку оборудования и декорирование помещения, регистрацию предприятия и его запуск», – напоминает г-жа Кривонос.

Стоимость франшизы обычно не превышает 10 % от всех прочих расходов (если помещение не куплено, а взято в аренду). Во франчайзинговом бизнесе могут быть и скрытые расходы, которых не видно из договора. Например, франчайзер передает дизайн ресторана. Но во франчайзинговый пакет входит только эскиз-проект. Соответственно, привязать эскизы к помещению должен будет или специалист франчайзера, или местный дизайнер, – естественно, за отдельную плату. Поэтому до подписания договора стоит уточнить все детали. Конечно, сам франчайзер вряд ли о них расскажет сполна – придется пообщаться с другими франчайзи. Познакомиться с ними можно как независимо от франчайзера, так и с его помощью – успешный продавец франшизы вряд ли станет скрывать своих состоявшихся франчайзи.

Куда податься

Если распределить франшизы по объему первоначальных инвестиций, то пальма первенства по дешевизне – у сферы услуг. В этом случае для открытия франчайзинговой точки потребуется  в среднем около 10 тыс. долларов при окупаемости в течение первого года работы. На втором месте – общепит, где скромную точку по продаже выпечки можно создать за 2 тыс. долларов. Хотя, конечно, в пиццерию или кофейню придется вложить более 100 тысяч долларов. Например, стартовый капитал для открытия точки быстрого питания «Форнетти» понадобится 5 тыс. долларов, а вот чтобы открыть ресторан под ТМ «Пицца Челентано», первоначальный капитал должен быть не менее 150 тыс. долларов. Окупаемости в этом секторе можно достичь за полтора-три года. А почетное третье место – у ритейла. Для открытия торговой точки обычно нужно от 10 до 200 тысяч долларов. В эту сумму входит ремонт, поскольку магазин должен соответствовать фирменному стилю, а также закупка первой партии товара.

Расстаться полюбовно

Увы, развитие бизнеса по франшизе нередко заканчивается скандальным разрывом взаимоотношений партнеров, а иногда и судебными разбирательствами. «Несколько лет я был франчайзи одной крупной отечественной мебельной компании. Но в 2009 г. спрос на дорогую мебель упал, и я решил в своем магазине представить более дешевую продукцию другого производителя. В результате у меня возник конфликт с франчайзером, и мне пригрозили судом», – рассказывает предприниматель из Ровно Евгений Ковальчук. Сейчас бизнесмен все еще формально работает по франшизе, однако постоянно в ожидании иска.

Часто возникают такие ситуации, когда методика ведения предлагаемого бизнеса толком не отработана – в этом случае франчайзи рискует не уложиться на старте в ту сумму, о которой сообщает франчайзер. В ином случае продавцы продают не столько франшизу, сколько просто организовывают с помощью франчайзи точку сбыта своего товара. А это значит, что никакой реальной поддержки от партнера предпринимателю не дождаться. Важно и то, что некоторые франчайзеры, как в случае с Евгением Ковальчуком, в схеме работы не учитывают фактор снижения доходов населения. А ведь франшиза – это готовая модель ведения бизнеса, опробованная временем, которая должна учитывать все детали, в том числе изменение доходов и характера спроса и прочие рыночные факторы.

В результате франчайзи, вкладывая немалые средства в построение бизнеса, оказывается отчасти обманутым, а срок окупаемости проектов растягивается до бесконечности. Поэтому предприниматели, чувствуя, что бизнес начинает идти под откос, хотят принимать решения самостоятельно. И если их мнение расходится со мнением франчайзера, между партнерами возникает конфликт. «Решив заняться бизнесом по продаже кофейного оборудования и кофе, я стал франчайзи одной крупной компании. Но в процессе работы я понял, что основной заработок получал не от продажи оборудования, а от торговли готовым кофе и пирожными. Тогда мои партнеры, аргументируя это тем, что я нарушаю условия договора, лишили меня скидок при закупке кофе», – рассказывает бизнесмен из Донецка Леонид Черных. Впрочем, г-н Черных смог договориться с партнерами и не прекратил сотрудничество с франчайзером. «По взаимной договоренности сторон я до сих пор продаю кофе в своем кафе, однако уже не использую торговую марку франчайзера», – рассказал предприниматель.

Вообще, по мнению партнера юридической компании «Юрвнешсервис» Анны Цират, в случае возникновения конфликта между партнерами всегда нужно стараться найти приемлемый для обеих сторон выход, потому что судебное разбирательство вряд ли принесет пользу. «Заключение договора франчайзинга сродни подписанию брачного контракта – все оказываются в одной упряжке. Выбор партнеров имеет огромное значение – для нас важно, чтобы франчайзи были порядочными, имели определенную свободу творчества и вносили в дело что-то свое», – отмечает генеральный директор Zarina Group SA Наталия Нетовкина. Впрочем, не стоит забывать, что свободы у предпринимателя, работающего по франшизе, будет не так и много. И если предприниматель всю жизнь мечтал создать что-то свое, продумал все до деталей, ему тяжело будет смириться с тем, что он не может вносить существенные изменения в концепцию бизнеса. Поскольку франшиза – это, прежде всего, дисциплина и четкое следование правилам франчайзера.

Словарик инвестора

Франчайзер – тот, кто предоставляет франшизу

Франчайзи – тот, кто покупает право на использование франшизы

Преимущества и риски работы по франшизе