«Новый год – семейный праздник, и мы всегда отмечаем его в кругу семьи, обмениваясь праздничными тостами и анекдотами», – делится киевлянка Елена Шарко. При этом она не скрывает, что гурманский бюджет в нынешнем году окажется большим по сравнению с прошлогодним: во-первых, продукты подорожали, а во-вторых, выросли доходы, что позволяет тратить больше на деликатесы.
Мягкость и деликатность семейного по своей сути праздника подразумевает длинное, но очень тщательно спланированное застолье, украшенное вкусностями, изысканным алкоголем и фруктами.
Отношение Елены к предстоящим тратам вполне можно назвать типичным: по данным исследования Deloitte Ukraine, за период праздников каждый украинец в среднем потратит почти на 20% больше, чем годом ранее, и больше половины опрошенных говорят, что причина в том, что у них выросли доходы. И это не просто статистика – авторы с удивлением обнаружили в одном из популярных киевских винных супермаркетов полупустые полки уже в начале декабря: покупатели разметали чилийские, аргентинские, испанские и итальянские вина примерно так же, как мороженное в июльский полдень. Хотя до Нового года оставался еще почти месяц.
Предусмотрительность соотечественников имеет вполне внятное объяснение: уже за неделю до Нового года цены на рынках взлетают на 25–30%. А ближе к 31 декабря импортные деликатесы хоть и будут на прилавках, но опыт минувших лет говорит, что ассортимент существенно сузится за счет бюджетных и редких позиций. Поэтому стоит заранее запастись всем тем, что спокойно дождется своего часа.
Куда идти за деликатесами? Есть резон отправляться в супермаркет, имеющий специальный отдел, либо в специализированный магазин деликатесов – и такие уже есть. За пару недель до праздников там есть хороший выбор испанского хамона (сыровяленая свинина) по цене от 30 грн за 100 г, французских сыров – от 20 грн за 100 г, специальным образом маринованных маслин и прочих разносолов. Столь деликатному набору вкусностей сможет мягко аккомпанировать Nemiroff Delikat – и тогда вечер окажется по-настоящему приятным.
Сладости в новогоднюю ночь также уместны, но вот запастись впрок не удастся. Буквально накануне праздника придется разыскивать подходящие десерты в модных кондитерских – они обойдутся в 260–400 грн. То же касается, увы, и экзотических фруктов.
Конечно, если нет охоты портить праздничное настроение несколькими часами приготовления блюд, можно найти альтернативный вариант – заказать еду на дом. Как правило, большинство ресторанов предлагают такую услугу. Однако в новогоднюю ночь многие заведения отказываются от доставки, так как все внимание посвящают обслуживанию гостей. Выходом может стать предварительный заказ суши (год Кота приближается!). Большой набор различных суши и роллов на компанию в 3–4 человека обойдется в 450–800 грн. Кстати, доставка в новогодний вечер подорожает в 3–4 раза.
Любителям шумной компании, громкой музыки и танцев подойдет встреча Нового года в ресторане. Обычно в цену рестораны включают определенный перечень блюд и стоимость шоу-программы. Однако за напитки придется платить отдельно. Бронировать столик и делать предоплату в размере 50% необходимо заранее. Иногда заведение предоставляет право выбора меню – в этом случае его стоит обсудить с администратором до новогодней ночи.
Цены на некоторые деликатесы в специализированных магазинах*
| Продукт | Цена, грн/100 г |
| Сыр с плесенью (Франция) | От 20 |
| Сыр пармезан (Италия) | От 35 |
| Сыр твердый (Голландия) | От 28 |
| Хамон (Испания) | От 30 |
| Салями (Италия) | От 30 |
| Маслины специального маринования (за банку) | От 22 |
| Икра красная (за банку) | От 60 |
| Крабы (за банку) | От 80 |
| Сало (Украина) | От 5 |
* – Уточняйте цены, непосредственно перед 31 декабря они растут!
Стоимость новогодней ночи в некоторых ресторанах Украины* (нажмите на таблицу, чтобы увидеть ее полностью)
| Заведение | Стоимость (на человека) | Новогодняя программа |
| «Мамбо» (Киев) | 1000 грн | Театрализованное цирковое шоу, живая музыка, дискотека |
| «Брудершафт» (Донецк) | 800 грн | Дед Мороз и Снегурочка, живая музыка, фокусники, дискотека |
| «Люстдорф» (Одесса) | 960 грн | Ансамбль «Славяне», шоу-балет «Александрит», Ольга Кульчицкая, розыгрыши, конкурсы, сюрпизы |
| «Триполье» (под Киевом) – 2700 грн | 950–1250 грн | Группа «Голливуд» |
| «Шастра» (Киев) | 999 грн | Индийская тематика |
| Клуб «Бартоломео», ресторан «Шато де ля мер» (Днепропетровск) | 2700 грн | Костюмированное шоу |
* – На момент подписания номера в печать очень немногие заведения обнародовали свои новогодние программы и цены.
Новый год стал дороже на 15%
Длинный домашний ужин – от 350 грн с человека
Праздник в ресторане – от 800 грн с человека
Уик-энд в украинском отеле – от 1500 грн с человека
Новый год за рубежом – от 5000 грн с человека
По материалам //
