В 2026 году приготовление шашлыка на природе для семьи из двух взрослых и двух детей обойдется примерно в 600 грн, что почти вдвое больше по сравнению с показателями четырехлетней давности. Такой вывод следует из расчета условного «индекса шашлыка», основанного на минимальном наборе ингредиентов: свинине, луке и специях. Об этом сообщают Dengi.ua со ссылкой на инфографику «Слово и дело».
В 2022 году стоимость этого набора была существенно ниже: 2 килограмма свинины обходились в среднем в 289,26 грн, килограмм лука стоил 19,13 грн, а пакет приправы — 5,53 грн. В сумме это составляло 313,92 грн.
Уже в 2023 году расходы заметно выросли. Цена на свинину увеличилась до 383,32 грн за 2 килограмма, лук подорожал втрое — до 57,02 грн за килограмм, а приправа стоила 8,45 грн. В результате общий чек достиг 448,79 грн, что на 42,96% больше, чем годом ранее.
В 2024 году стоимость свинины осталась примерно на уровне предыдущего года, однако снижение цен на лук и специи позволило немного сократить общие затраты — до 411,65 грн. Это на 8,28% меньше по сравнению с 2023 годом.
В 2025 году наблюдался новый скачок цен: свинина подорожала до 507,1 грн за 2 килограмма. Лук в среднем стоил 21,25 грн за килограмм, а приправа — 10,62 грн. В итоге приготовление шашлыка обходилось уже в 538,97 грн, что на 30,93% больше, чем годом ранее.
По состоянию на конец апреля 2026 года цены снова изменились: свинина достигла максимального уровня за рассматриваемый период — 558,48 грн за 2 килограмма. В то же время лук стал самым дешевым за последние четыре года и стоил 9,12 грн за килограмм, а приправа — 11,97 грн. Общая стоимость приготовления шашлыка составила 579,5 грн, что на 7,53% больше, чем в 2025 году.
Таким образом, за период с 2022 по 2026 год расходы на приготовление шашлыка для семьи увеличились примерно в 1,8 раза.
Напомним, Dengi.ua сообщали, что в Украине впервые с февраля взлетели цены на репчатый лук.
В то же время, как писали Dengi.ua, цены на прошлогодний картофель в Украине упали.
