За последние два месяца стоимость сала в Украине выросла в половину. Дальнейшего подорожания традиционного украинского продукта не стоит ожидать, а рост цен на сало повлечет за собой лишь подорожание мяса. Это прогнозирует директор Ассоциации мясной отрасли Николай Бабенко на UBR.ua.
На данный момент в среднем 1 кг сала продают за 130-150 грн., но еще цена зависит от региона.
По словам эксперта, стоимость сала достигла пика и больше не будет расти, потому что этого не выдержит рынок. Подорожание продукта связано с "катастрофическим падением" поголовья свиней. Оно сократилось в пять раз.
Недостаток продукции на рынке возник из-за спада в домохозяйствах, которые на сегодня являются основным поставщиком сала. Причиной сокращения поголовья стало повышение цен на корма на 30% с начала прошлого года.
"Это уже становится не бизнес, а благотворительность", – подчеркнул Бабенко.
Кроме того, как отметил эксперт, ситуация с подорожанием кормовой базы затронула не только Украину, но и все страны, которые занимаются свиноводством. Там уже происходит спад поголовья, который приведет к росту стоимости мяса. В итоге свинина подорожает и в нашей стране.
"Цена поднимется по всему миру. За счет импорта вот этих 10% у нас происходило сдерживание роста цен на свинину внутри страны, а когда импорт станет дорогим, то цена будет неконтролируемо увеличиваться", – добавил глава профильной ассоциации.
По его прогнозу, уже со второго квартала 2022 года свинина в Украине подорожает на половину. Сейчас стоимость мяса составляет в среднем 120 грн. за 1 кг.
Ранее мы писали, что подорожание газа в Украине повлекло за собой повышение стоимости многих популярных продуктов питания. Начался период существенного подорожания мяса и сала.
