В Украине продукты из неустановленных мест торговли могут вызвать опасные инфекции — от ботулизма до сальмонеллеза. Особенно рискованные — молоко, мясо, рыба, консервы, яйца и грибы.
Об этом сообщают Dengi.ua со ссылкой на SUD.UA.
Какие продукты со стихийной торговли наиболее опасны
Продукты питания домашнего изготовления и неизвестного происхождения могут представлять серьезную угрозу для здоровья. Наиболее рискованные категории:
- молоко и молочные продукты;
- мясо и колбасные изделия;
- рыба;
- консервы;
- кремовые кондитерские изделия;
- яйца;
- грибы.
Какие болезни можно подхватить из домашней еды
Такие продукты могут стать фактором возникновения ряда опасных заболеваний. Среди них:
- пищевые отравления;
- ботулизм;
- токсикоинфекции;
- острые кишечные инфекции;
- сальмонеллез;
- паразитарные заболевания;
- аллергические заболевания.
При этом даже в случае интенсивного размножения сальмонелл или возбудителей ботулизма продукты не меняют ни вкуса, ни запаха, ни внешнего вида.
Что такое стихийная торговля и чем она отличается от официальной
Стихийная торговля — это продажа пищевых продуктов в неустановленных местах. Где торгуют стихийно:
- на улицах;
- возле рынков;
- на тротуарах;
- из автомобилей;
- «с рук»;
- без надлежащего контроля и разрешительных документов.
К определенным местам реализации относятся магазины и рынки, где работают государственные лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы. Там осуществляется:
- обязательный контроль качества продукции;
- выдается экспертное заключение о пригодности к потреблению.
Какие риски берет на себя потребитель при покупке еды на улице
Специалисты подчеркивают, что покупая продукты на улице, потребитель фактически берет ответственность на себя. Какие риски нужно учитывать:
- отсутствие контроля качества продукции;
- нарушение условий и температуры хранения;
- антисанитарные условия реализации;
- неизвестное происхождение товара;
- риск заражения бактериями, паразитами и токсинами.
Как снизить риски для здоровья при покупке продуктов
Чтобы снизить риски, специалисты Госпродпотребслужбы советуют соблюдать несколько правил. Что следует делать:
- покупать продукты только в разрешенных местах торговли;
- проверять сроки годности;
- обращать внимание на условия хранения;
- не покупать продукты «с рук»;
- мыть овощи и фрукты перед употреблением;
- соблюдать правила личной гигиены.
Безопасность пищевых продуктов определяется как отсутствие вредного или токсичного воздействия еды на организм. Основные требования включают правильное выращивание, сбор, переработку, маркировку, хранение, транспортировку, реализацию и приготовление продуктов.
Dengi.ua ранее сообщали, что маркировка свежих овощей и фруктов является важным инструментом защиты прав украинцев, а бизнес, который их реализует, должен предоставить достоверную информацию.
Dengi.ua также писали о том, что в Украине Государственная налоговая служба может прийти с фактической проверкой к ФЛП в любое время — без предупреждения.
