У 2024 році світове споживання овочів скоротилося на 0,6%, склавши 1519 млн тонн. Це стало першим зниженням з 2016 року, поклавши край семирічному періоду зростання. З 2013 по 2024 рік загальний обсяг споживання демонстрував середньорічний приріст на рівні 1,1%, залишаючись загалом стабільним, хоча в окремі роки спостерігалися незначні коливання. Максимальний обсяг у 1527 млн тонн було зафіксовано у 2023 році, після чого у 2024 році показник трохи знизився.
Про це повідомляє EastFruit з посиланням на дані звіту IndexBox.
Зазначається, що обсяг світового ринку овочів у 2024 році склав $1374,1 млрд, що практично відповідає рівню попереднього року. Ця сума включає сукупну виручку виробників та імпортерів, але не враховує витрати на логістику, маркетинг і роздрібні націнки, які відображаються в кінцевій ціні для споживачів. У період з 2013 по 2024 рік ринкова вартість овочів збільшувалася із середньорічним темпом 2,4%, демонструючи стійку динаміку з невеликими коливаннями. Пікове значення в $1376,1 млрд було досягнуто 2022 року, проте в наступні два роки споживання залишалося нижчим за цей рівень.
Споживання овочів у різних країнах
Повідомляється, що найбільшим споживачем овочів у 2024 році став Китай, на частку якого припало 693 млн тонн, що становить 46% світового обсягу. Цей показник у чотири рази перевищив обсяг споживання Індії (195 млн тонн), що посідає друге місце. Третім найбільшим споживачем стали США з обсягом 52 млн тонн (3,4% від загального рівня).
З 2013 по 2024 рік у Китаї споживання овочів збільшувалося в середньому на 1,4% на рік. В Індії цей показник був вищим (+2,3% на рік), тоді як у США спостерігалося невелике зниження (-0,1% на рік). У грошовому вираженні Китай також лідирує з ринковою вартістю $732,6 млрд, за ним слідує Індія ($94,9 млрд), а на третьому місці перебувають США.
Середньорічне зростання вартості споживання з 2013 до 2024 року становило 3,7% у Китаї, 1,6% в Індії та 0,4% у США.
Найвищий рівень споживання овочів на душу населення у 2024 році зафіксовано в таких країнах:
- Україна (653 кг на людину),
- Китай (486 кг)
- Туреччина (353 кг).
Серед найбільших країн-споживачів найбільше зростання на душу населення з 2013 до 2024 року показала Індія (+1,3% на рік), тоді як в інших країнах динаміка була менш вираженою.
Раніше ми писали про те, що Україна приєдналася до міжнародної системи ePhyto.
