В Україні почав дешевшати один з інгредієнтів для борщу, а саме білокачанна капуста. Про це повідомили аналітики проєкту EastFruit.
На ринку білокачанної капусти спостерігається значне падіння торговельної активності. Наприкінці минулого тижня пропозиція даного овочу на ринку зросла, оскільки деякі фермери почали розпродаж своїх запасів. Це рішення було викликано погіршенням якості капусти в сховищах, що змусило виробників продавати товар.
Збільшення обсягу пропозиції капусти вже вплинуло на ціни, які почали знижуватися. У той час як із середини січня фермери щодня підвищували вартість капусти, наразі більшість із них переглядає ціну в бік зменшення.
Наразі білокачанна капуста продається за ціною 32-38 грн/кг, що на 10% нижче, ніж наприкінці минулого тижня.
Проте ті фермерські господарства, які мають у своєму розпорядженні якісні запаси капусти, не поспішають із продажами, впевнені, що попит на овоч активізується ближче до кінця місяця.
Незважаючи на зниження цін, білокачанна капуста в Україні залишається в середньому в 4,5 рази дорожчою, ніж в аналогічний період минулого року.
Раніше ми писали, що в січні 2025 року Україна наростила імпорт європейських сирів. Через високі ціни вітчизняний сир не має великого попиту на внутрішньому ринку.
